Мой здоровый рацион

Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венигрет

Свекла, вареная 417 г
Горошек зеленый. Консервы 676 г
Лук репчатый 54 г
Капуста белокочанная, квашеная 217 г
Подсолнечное Масло Нерафинированное [Благо] 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.1 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3430 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 6.5% 3167 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.1% 4000 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 5.9% 3422 г
Углеводы (общие) 9.8 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 34.6% 588 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 7.5% 2684 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 5.7% 3571 г
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 6.3% 3247 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 9.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 4.5% 4500 г
Витамин В4, холин 13.03 мг 500 мг 2.6% 5.3% 3837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 4.7% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 8.8% 2353 г
Витамин В9, фолаты 34.154 мкг 400 мкг 8.5% 17.3% 1171 г
Витамин C, аскорбиновая 11.09 мг 90 мг 12.3% 25.1% 812 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 1.8% 11194 г
Витамин Н, биотин 0.769 мкг 50 мкг 1.5% 3.1% 6502 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 17.3% 1176 г
Витамин РР, НЭ 0.8501 мг 20 мг 4.3% 8.8% 2353 г
Ниацин 0.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.54 мг 2500 мг 7.8% 15.9% 1285 г
Кальций, Ca 23.38 мг 1000 мг 2.3% 4.7% 4277 г
Кремний, Si 6.314 мг 30 мг 21% 42.8% 475 г
Магний, Mg 20.29 мг 400 мг 5.1% 10.4% 1971 г
Натрий, Na 345.76 мг 1300 мг 26.6% 54.2% 376 г
Сера, S 23.09 мг 1000 мг 2.3% 4.7% 4331 г
Фосфор, P 49 мг 800 мг 6.1% 12.4% 1633 г
Хлор, Cl 11.11 мг 2300 мг 0.5% 1% 20702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.6 мкг ~
Бор, B 57.5 мкг ~
Ванадий, V 11.11 мкг ~
Железо, Fe 0.707 мг 18 мг 3.9% 7.9% 2546 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 32609 г
Кобальт, Co 1.126 мкг 10 мкг 11.3% 23% 888 г
Марганец, Mn 0.2291 мг 2 мг 11.5% 23.4% 873 г
Медь, Cu 104.39 мкг 1000 мкг 10.4% 21.2% 958 г
Молибден, Mo 6.217 мкг 70 мкг 8.9% 18.1% 1126 г
Никель, Ni 0.117 мкг ~
Рубидий, Rb 18.6 мкг ~
Селен, Se 1.255 мкг 55 мкг 2.3% 4.7% 4382 г
Фтор, F 4.51 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 88692 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 2.9% 7042 г
Цинк, Zn 0.487 мг 12 мг 4.1% 8.4% 2464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.586 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.315 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.08 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 3.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.042 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 49,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».