Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу с дикоросами, помидорами и тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу с дикоросами, помидорами и тофу

Свербиги цветоносы приготовленные 50 г
Крапивы побеги приготовленные 36 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 40 г
Чеснок, зелень (Тушение) 20 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 335 г
Вкусный тофу [Ясо] 120 г
Соевый соус Marukin Koikuchi 20 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с дикоросами, помидорами и тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.2 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3423 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 11.2% 1810 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.5% 3111 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4.3% 4867 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 15.2% 1333 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 7.7% 2665 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.6 мкг 900 мкг 18.3% 37.2% 547 г
бета Каротин 0.853 мг 5 мг 17.1% 34.8% 586 г
Лютеин + Зеаксантин 718.206 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 8.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 7.5% 2687 г
Витамин В4, холин 6.25 мг 500 мг 1.3% 2.6% 8000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 5.3% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 11% 1852 г
Витамин В9, фолаты 23.646 мкг 400 мкг 5.9% 12% 1692 г
Витамин C, аскорбиновая 11.24 мг 90 мг 12.5% 25.4% 801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 4.3% 4658 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 31250 г
Витамин К, филлохинон 58.5 мкг 120 мкг 48.8% 99.2% 205 г
Витамин РР, НЭ 0.5489 мг 20 мг 2.7% 5.5% 3644 г
Ниацин 0.293 мг ~
Бетаин 4.998 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.92 мг 2500 мг 10.2% 20.7% 985 г
Кальций, Ca 65.34 мг 1000 мг 6.5% 13.2% 1530 г
Кремний, Si 3.846 мг 30 мг 12.8% 26% 780 г
Магний, Mg 22.98 мг 400 мг 5.7% 11.6% 1741 г
Натрий, Na 21.33 мг 1300 мг 1.6% 3.3% 6095 г
Сера, S 57.42 мг 1000 мг 5.7% 11.6% 1742 г
Фосфор, P 84.6 мг 800 мг 10.6% 21.5% 946 г
Хлор, Cl 39.5 мг 2300 мг 1.7% 3.5% 5823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.8 мкг ~
Бор, B 87.5 мкг ~
Ванадий, V 1.82 мкг ~
Железо, Fe 1.196 мг 18 мг 6.6% 13.4% 1505 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 1.6% 13274 г
Кобальт, Co 4.161 мкг 10 мкг 41.6% 84.6% 240 г
Литий, Li 14.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.4526 мг 2 мг 22.6% 45.9% 442 г
Медь, Cu 172.12 мкг 1000 мкг 17.2% 35% 581 г
Молибден, Mo 7.581 мкг 70 мкг 10.8% 22% 923 г
Никель, Ni 7.304 мкг ~
Рубидий, Rb 131.4 мкг ~
Селен, Se 4.525 мкг 55 мкг 8.2% 16.7% 1215 г
Стронций, Sr 3.11 мкг ~
Фтор, F 42.13 мкг 4000 мкг 1.1% 2.2% 9494 г
Хром, Cr 5.27 мкг 50 мкг 10.5% 21.3% 949 г
Цинк, Zn 0.662 мг 12 мг 5.5% 11.2% 1813 г
Цирконий, Zr 2.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.819 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.301 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.291 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.429 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.705 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.127 г от 0.9 до 3.7 г 14.1% 28.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.87 г от 4.7 до 16.8 г 18.5% 37.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.272 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.363 г min 16.8 г 2.2% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.358 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.939 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.816 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.123 г ~

Энергетическая ценность Рагу с дикоросами, помидорами и тофу составляет 49,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».