Мой здоровый рацион

Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина, вырезка 546 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 20 г
Лук репчатый 158 г
Морковь 200 г
Рис Осман [Мистраль] 312 г
Вода 650 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.4 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1272 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 8.6% 874 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.5% 2154 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 6.2% 1223 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.3% 3261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.2 мкг 900 мкг 28.6% 21.6% 350 г
бета Каротин 1.544 мг 5 мг 30.9% 23.3% 324 г
Витамин В1, тиамин 0.358 мг 1.5 мг 23.9% 18.1% 419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5.4% 1395 г
Витамин В4, холин 29.74 мг 500 мг 5.9% 4.5% 1681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 5.1% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 11.3% 671 г
Витамин В9, фолаты 2.072 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 19305 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 4.6% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 1.4% 5422 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9524 г
Витамин D3, холекальциферол 0.105 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 0.8% 10067 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29586 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.5132 мг 20 мг 12.6% 9.5% 796 г
Ниацин 0.149 мг ~
Бетаин 1.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.5 мг 2500 мг 7.3% 5.5% 1377 г
Кальций, Ca 10.61 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9425 г
Кремний, Si 3.723 мг 30 мг 12.4% 9.4% 806 г
Магний, Mg 16.21 мг 400 мг 4.1% 3.1% 2468 г
Натрий, Na 21.74 мг 1300 мг 1.7% 1.3% 5980 г
Сера, S 80.3 мг 1000 мг 8% 6% 1245 г
Фосфор, P 98.3 мг 800 мг 12.3% 9.3% 814 г
Хлор, Cl 11.23 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.2 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Ванадий, V 12.73 мкг ~
Железо, Fe 0.512 мг 18 мг 2.8% 2.1% 3516 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15789 г
Кобальт, Co 0.765 мкг 10 мкг 7.7% 5.8% 1307 г
Литий, Li 0.772 мкг ~
Марганец, Mn 0.0547 мг 2 мг 2.7% 2% 3656 г
Медь, Cu 50.43 мкг 1000 мкг 5% 3.8% 1983 г
Молибден, Mo 3.241 мкг 70 мкг 4.6% 3.5% 2160 г
Никель, Ni 1.077 мкг ~
Рубидий, Rb 51.4 мкг ~
Селен, Se 10.703 мкг 55 мкг 19.5% 14.7% 514 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 52.02 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7689 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8475 г
Цинк, Zn 0.7944 мг 12 мг 6.6% 5% 1511 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.504 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.628 г ~
Лизин 0.683 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.438 г ~
Аспарагиновая кислота 0.734 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.21 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.203 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.424 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.476 г min 16.8 г 2.8% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.442 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.167 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 132,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».