| Лук репчатый (Пассерование) | 276 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 22 г |
| Сметана 20,0% жирности | 90 г |
| Сметана 25,0% жирности | 150 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 530 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.5 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 999 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 9.2% | 644 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 10.9% | 544 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 1.8% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3% | 2000 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4678.9 мкг | 900 мкг | 519.9% | 308.5% | 19 г |
| Ретинол | 4.577 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 7.2% | 820 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 6.7% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.246 мг | 1.8 мг | 69.2% | 41.1% | 144 г |
| Витамин В4, холин | 401.98 мг | 500 мг | 80.4% | 47.7% | 124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.282 мг | 5 мг | 85.6% | 50.8% | 117 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.474 мг | 2 мг | 23.7% | 14.1% | 422 г |
| Витамин В9, фолаты | 150.808 мкг | 400 мкг | 37.7% | 22.4% | 265 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.802 мкг | 3 мкг | 1226.7% | 728% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.4 мг | 90 мг | 13.8% | 8.2% | 726 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 4.7% | 1250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.786 мг | 15 мг | 5.2% | 3.1% | 1908 г |
| Витамин Н, биотин | 60.708 мкг | 50 мкг | 121.4% | 72% | 82 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.9% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2964 мг | 20 мг | 41.5% | 24.6% | 241 г |
| Ниацин | 5.317 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.18 мг | 2500 мг | 9.7% | 5.8% | 1028 г |
| Кальций, Ca | 39.28 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.3% | 2546 г |
| Магний, Mg | 17.42 мг | 400 мг | 4.4% | 2.6% | 2296 г |
| Натрий, Na | 69.92 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.2% | 1859 г |
| Сера, S | 174.15 мг | 1000 мг | 17.4% | 10.3% | 574 г |
| Фосфор, P | 220.2 мг | 800 мг | 27.5% | 16.3% | 363 г |
| Хлор, Cl | 69.25 мг | 2300 мг | 3% | 1.8% | 3321 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.471 мг | 18 мг | 24.8% | 14.7% | 403 г |
| Йод, I | 4.82 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.9% | 3112 г |
| Кобальт, Co | 13.788 мкг | 10 мкг | 137.9% | 81.8% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.2696 мг | 2 мг | 13.5% | 8% | 742 г |
| Медь, Cu | 2357.19 мкг | 1000 мкг | 235.7% | 139.9% | 42 г |
| Молибден, Mo | 67.399 мкг | 70 мкг | 96.3% | 57.2% | 104 г |
| Никель, Ni | 39.558 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 151.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.325 мкг | 55 мкг | 44.2% | 26.2% | 226 г |
| Фтор, F | 150.82 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 2.3% | 2652 г |
| Хром, Cr | 20.25 мкг | 50 мкг | 40.5% | 24% | 247 г |
| Цинк, Zn | 3.3386 мг | 12 мг | 27.8% | 16.5% | 359 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.818 г | ~ | |||
| Валин | 0.775 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.526 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.584 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.992 г | ~ | |||
| Лизин | 0.897 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.473 г | ~ | |||
| Треонин | 0.51 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.584 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аланин | 0.638 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.851 г | ~ | |||
| Глицин | 0.59 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.269 г | ~ | |||
| Пролин | 0.636 г | ~ | |||
| Серин | 0.414 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.458 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 197.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.068 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.044 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.837 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.67 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.99 г | min 16.8 г | 5.9% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.795 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.54 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с луком и сметпной составляет 168,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».