Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста 21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста 21

Подсолнечное масло 30 г
Капуста белокочанная (Жарка) 800 г
Соевый соус 81 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста 21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.1 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2026 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.9% 2452 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 12.3% 982 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.8% 4294 г
Углеводы (общие) 10.3 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 17.4% 690 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.3% 2775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 27273 г
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.6% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.8% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.5% 2687 г
Витамин В4, холин 15.34 мг 500 мг 3.1% 3.7% 3259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 1.1% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 4.9% 2469 г
Витамин В9, фолаты 2.025 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 19753 г
Витамин C, аскорбиновая 17.14 мг 90 мг 19% 22.9% 525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.476 мг 15 мг 16.5% 19.9% 606 г
Витамин К, филлохинон 90.4 мкг 120 мкг 75.3% 90.6% 133 г
Витамин РР, НЭ 0.9862 мг 20 мг 4.9% 5.9% 2028 г
Ниацин 0.52 мг ~
Бетаин 4.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.63 мг 2500 мг 8.3% 10% 1198 г
Кальций, Ca 32.2 мг 1000 мг 3.2% 3.9% 3106 г
Кремний, Si 20.443 мг 30 мг 68.1% 81.9% 147 г
Магний, Mg 25.33 мг 400 мг 6.3% 7.6% 1579 г
Натрий, Na 798.98 мг 1300 мг 61.5% 74% 163 г
Сера, S 51.42 мг 1000 мг 5.1% 6.1% 1945 г
Фосфор, P 51.6 мг 800 мг 6.5% 7.8% 1550 г
Хлор, Cl 12.69 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 18125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.9 мкг ~
Бор, B 77.1 мкг ~
Железо, Fe 0.904 мг 18 мг 5% 6% 1991 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 9146 г
Кобальт, Co 3.471 мкг 10 мкг 34.7% 41.8% 288 г
Марганец, Mn 0.2128 мг 2 мг 10.6% 12.8% 940 г
Медь, Cu 99.12 мкг 1000 мкг 9.9% 11.9% 1009 г
Молибден, Mo 3.857 мкг 70 мкг 5.5% 6.6% 1815 г
Никель, Ni 5.786 мкг ~
Селен, Se 0.394 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13959 г
Фтор, F 3.86 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 103627 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 4.7% 2591 г
Цинк, Zn 0.6213 мг 12 мг 5.2% 6.3% 1931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 1.237 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.621 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.104 г от 0.9 до 3.7 г 11.6% 14%
Омега-6 жирные кислоты 3.258 г от 4.7 до 16.8 г 69.3% 83.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.656 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.288 г min 16.8 г 7.7% 9.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.281 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.52 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 37.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Капуста 21 составляет 83,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов