| Картофель (Варка без слива) | 1500 г |
| Курица 2 кат. (Жарка) | 1000 г |
| Морковь желтая (Жарка) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
1. Мясо нарежьте кубиками и просушите бумажным полотенцем (чтобы оно не тушилось, а обжарилось). Морковь очистите и натрите на терке, лук нарежьте небольшими кубиками. В сковороде нагрейте пару ложек растительного масла и обжарьте мясо до золотисто-коричневой корочки. В процессе жарки посолите и поперчите. Периодически помешивайте. 2. Обжаренное мясо выложите на тарелку, в сковороду добавьте еще немного масла (можно - сливочного) и обжарьте помешивая, лук до мягкости. Затем туда же добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты. 3. Картошку почистите и нарежьте кусочками. К луку и моркови выложите мясо, добавьте лавровый лист. Перемешайте. Если желаете, можно добавить и другие специи: чеснок, тимьян, томатную пасту. 4. Картошку выложите на мясо с морковью. Не перемешивайте! Пусть картофель готовится сверху на пару. Добавьте воду так, чтобы она покрывала картошку до середины. Доведите до кипения, затем снизьте огонь до среднего и тушьте блюдо под крышкой в течение 25-30 минут. 5. Готовый картофель тушеный с мясом украсьте измельченной зеленью - петрушкой или укропом. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.6 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 879 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 10.8% | 484 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 5.7% | 918 г |
| Углеводы | 18.3 г | 219 г | 8.4% | 4.4% | 1197 г |
| Углеводы (общие) | 21 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5.5% | 952 г |
| Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4178 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.8 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2% | 2586 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 1.8% | 2924 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 5.5% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 4% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 44 мг | 500 мг | 8.8% | 4.6% | 1136 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.668 мг | 5 мг | 13.4% | 7% | 749 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.559 мг | 2 мг | 28% | 14.6% | 358 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.515 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5323 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.342 мкг | 3 мкг | 11.4% | 5.9% | 877 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.23 мг | 90 мг | 11.4% | 5.9% | 880 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.17 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.9% | 5882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.183 мг | 15 мг | 7.9% | 4.1% | 1268 г |
| Витамин Н, биотин | 6.446 мкг | 50 мкг | 12.9% | 6.7% | 776 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0716 мг | 20 мг | 40.4% | 21.1% | 248 г |
| Ниацин | 4.886 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 817.23 мг | 2500 мг | 32.7% | 17.1% | 306 г |
| Кальций, Ca | 33.55 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.8% | 2981 г |
| Кремний, Si | 33.26 мг | 30 мг | 110.9% | 57.9% | 90 г |
| Магний, Mg | 42.64 мг | 400 мг | 10.7% | 5.6% | 938 г |
| Натрий, Na | 38.32 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.5% | 3392 г |
| Сера, S | 158.98 мг | 1000 мг | 15.9% | 8.3% | 629 г |
| Фосфор, P | 198.1 мг | 800 мг | 24.8% | 12.9% | 404 г |
| Хлор, Cl | 93.46 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.1% | 2461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 595 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 98.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.981 мг | 18 мг | 11% | 5.7% | 909 г |
| Йод, I | 5.67 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2% | 2646 г |
| Кобальт, Co | 12.219 мкг | 10 мкг | 122.2% | 63.8% | 82 г |
| Литий, Li | 50.658 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 3.6% | 1449 г |
| Медь, Cu | 208.03 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 10.9% | 481 г |
| Молибден, Mo | 7.602 мкг | 70 мкг | 10.9% | 5.7% | 921 г |
| Никель, Ni | 3.509 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 363.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.299 мкг | 55 мкг | 16.9% | 8.8% | 591 г |
| Стронций, Sr | 6.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.82 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.1% | 4830 г |
| Хром, Cr | 10.94 мкг | 50 мкг | 21.9% | 11.4% | 457 г |
| Цинк, Zn | 1.7038 мг | 12 мг | 14.2% | 7.4% | 704 г |
| Цирконий, Zr | 1.99 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.667 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.831 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.127 г | ~ | |||
| Валин | 0.868 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.313 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.707 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.478 г | ~ | |||
| Лизин | 1.399 г | ~ | |||
| Метионин | 0.447 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.628 г | ~ | |||
| Треонин | 0.807 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.771 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.425 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.382 г | ~ | |||
| Аланин | 0.97 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.644 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 1.278 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.936 г | ~ | |||
| Пролин | 0.8 г | ~ | |||
| Серин | 0.839 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.651 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.13 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.4% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.06 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.8% | 22.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.386 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.238 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.245 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.501 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.387 г | min 16.8 г | 14.2% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.115 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.209 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.7% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.474 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная картошка (копия) составляет 191,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».