| Говядина, шея, стейк Чак-ай | 395 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 328.7 ккал | 1684 ккал | 19.5% | 5.9% | 512 г |
| Белки | 27.8 г | 76 г | 36.6% | 11.1% | 273 г |
| Жиры | 24.1 г | 56 г | 43% | 13.1% | 232 г |
| Вода | 47.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4775 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.9 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.2% | 15254 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 2.2% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% | 3.6% | 849 г |
| Витамин В4, холин | 93.3 мг | 500 мг | 18.7% | 5.7% | 536 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.957 мг | 5 мг | 19.1% | 5.8% | 522 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.534 мг | 2 мг | 26.7% | 8.1% | 375 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.422 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.3% | 9046 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.979 мкг | 3 мкг | 132.6% | 40.3% | 75 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.147 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.5% | 6803 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.147 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.221 мг | 15 мг | 1.5% | 0.5% | 6787 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4129 мг | 20 мг | 32.1% | 9.8% | 312 г |
| Бетаин | 28.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 484.91 мг | 2500 мг | 19.4% | 5.9% | 516 г |
| Кальций, Ca | 20.63 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.6% | 4847 г |
| Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% | 2.1% | 1429 г |
| Натрий, Na | 97.28 мг | 1300 мг | 7.5% | 2.3% | 1336 г |
| Сера, S | 277.97 мг | 1000 мг | 27.8% | 8.5% | 360 г |
| Фосфор, P | 263.8 мг | 800 мг | 33% | 10% | 303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.095 мг | 18 мг | 17.2% | 5.2% | 582 г |
| Марганец, Mn | 0.0133 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 15038 г |
| Медь, Cu | 94.33 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 2.9% | 1060 г |
| Селен, Se | 29.183 мкг | 55 мкг | 53.1% | 16.2% | 188 г |
| Цинк, Zn | 10.7004 мг | 12 мг | 89.2% | 27.1% | 112 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.831 г | ~ | |||
| Валин | 1.256 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.901 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.182 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.236 г | ~ | |||
| Лизин | 2.43 г | ~ | |||
| Метионин | 0.79 г | ~ | |||
| Треонин | 1.223 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.586 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.492 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 1.268 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.397 г | ~ | |||
| Пролин | 1.142 г | ~ | |||
| Серин | 1.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.958 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.056 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.2% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.815 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.3% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.263 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.716 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.461 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.298 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.763 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.406 г | min 16.8 г | 67.9% | 20.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.691 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.691 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.183 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.341 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 8.792 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.519 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.982 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.865 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.753 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.551 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.551 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.551 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк говяжий жирный, обжаренный и запеченный составляет 328,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».