Мой здоровый рацион

Рецепт Паста Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста Карбонара

Макароны экспресс 130 г
Подсолнечное масло 2 г
Чеснок 5 г
Ветчина с индейкой 300 г
Яичный желток куриный 30 г
Моцарелла для пиццы 30 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 541 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 8.1% 398 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 6.7% 479 г
Углеводы 32.5 г 219 г 14.8% 4.8% 674 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Вода 36.7 г 2273 г 1.6% 0.5% 6193 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.3 мкг 900 мкг 11.5% 3.7% 871 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 0.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 0.8% 3913 г
Витамин В4, холин 83.5 мг 500 мг 16.7% 5.4% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 3% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 1% 3175 г
Витамин В9, фолаты 3.957 мкг 400 мкг 1% 0.3% 10109 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 2.6% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.783 мкг 10 мкг 7.8% 2.5% 1277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.548 мг 15 мг 3.7% 1.2% 2737 г
Витамин Н, биотин 6.163 мкг 50 мкг 12.3% 4% 811 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.5967 мг 20 мг 3% 1% 3352 г
Ниацин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 37.9 мг 2500 мг 1.5% 0.5% 6596 г
Кальций, Ca 31.6 мг 1000 мг 3.2% 1% 3165 г
Кремний, Si 0.043 мг 30 мг 0.1% 69767 г
Магний, Mg 3.67 мг 400 мг 0.9% 0.3% 10899 г
Натрий, Na 12.05 мг 1300 мг 0.9% 0.3% 10788 г
Сера, S 22.56 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4433 г
Фосфор, P 69.7 мг 800 мг 8.7% 2.8% 1148 г
Хлор, Cl 27.77 мг 2300 мг 1.2% 0.4% 8282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.9 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.712 мг 18 мг 4% 1.3% 2528 г
Йод, I 4.95 мкг 150 мкг 3.3% 1.1% 3030 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 8% 400 г
Литий, Li 0.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.4% 9524 г
Медь, Cu 19.73 мкг 1000 мкг 2% 0.6% 5068 г
Молибден, Mo 2.457 мкг 70 мкг 3.5% 1.1% 2849 г
Никель, Ni 0.283 мкг ~
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 5.903 мкг 55 мкг 10.7% 3.4% 932 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 2.97 мкг 4000 мкг 0.1% 134680 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 1.1% 2941 г
Цинк, Zn 0.3781 мг 12 мг 3.2% 1% 3174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.433 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.863 г от 4.7 до 16.8 г 18.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.014 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.257 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.837 г min 16.8 г 10.9% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.548 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.932 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Паста Карбонара составляет 311 кКал.

  • Порция = 100 гр (311 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».