Мой здоровый рацион

Рецепт Пшенная каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пшенная каша

Пшенная крупа, пшено шлифованное 100 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Картофель 250 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пшенная каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.6% 3619 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.3% 1120 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 5.7% 1634 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 3.1% 3072 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.8% 5294 г
Витамин В4, холин 5.98 мг 500 мг 1.2% 1.1% 8361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 3.7% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 7.3% 1266 г
Витамин В9, фолаты 7.453 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5367 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.4% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 6.21 мг 90 мг 6.9% 6.4% 1449 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин Н, биотин 0.851 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 5875 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.1429 мг 20 мг 5.7% 5.3% 1750 г
Ниацин 0.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.53 мг 2500 мг 8.2% 7.6% 1222 г
Кальций, Ca 12.47 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8019 г
Кремний, Si 24.894 мг 30 мг 83% 77.2% 121 г
Магний, Mg 18.12 мг 400 мг 4.5% 4.2% 2208 г
Натрий, Na 244.61 мг 1300 мг 18.8% 17.5% 531 г
Сера, S 21.61 мг 1000 мг 2.2% 2% 4627 г
Фосфор, P 49.3 мг 800 мг 6.2% 5.8% 1623 г
Хлор, Cl 392.43 мг 2300 мг 17.1% 15.9% 586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.5 мкг ~
Бор, B 64 мкг ~
Ванадий, V 67.39 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 3.3% 2786 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7109 г
Кобальт, Co 2.677 мкг 10 мкг 26.8% 24.9% 374 г
Литий, Li 24.807 мкг ~
Марганец, Mn 0.1709 мг 2 мг 8.5% 7.9% 1170 г
Медь, Cu 91.8 мкг 1000 мкг 9.2% 8.6% 1089 г
Молибден, Mo 6.261 мкг 70 мкг 8.9% 8.3% 1118 г
Никель, Ni 2.646 мкг ~
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Рубидий, Rb 160.8 мкг ~
Селен, Se 0.481 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 11435 г
Стронций, Sr 17.91 мкг ~
Титан, Ti 2.48 мкг ~
Фтор, F 62.67 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6383 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 6.3% 1471 г
Цинк, Zn 0.3335 мг 12 мг 2.8% 2.6% 3598 г
Цирконий, Zr 2.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты 0.393 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.366 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.309 г от 4.7 до 16.8 г 6.6% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.99 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.167 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.107 г ~
14:0 Миристиновая 0.495 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.423 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.488 г min 16.8 г 8.9% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.233 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.393 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.309 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Пшенная каша составляет 107,5 кКал.

  • Порция = 201 гр (216.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».