Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с фаршем

Капуста белокочанная (Запекание) 520 г
Куриный фарш 725 г
Шампиньоны (Запекание) 80 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 157 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.8 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1287 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 13.1% 585 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.9% 700 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3059 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 3% 2571 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 9% 849 г
Витамин В4, холин 39.04 мг 500 мг 7.8% 6% 1281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.748 мг 5 мг 15% 11.5% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 12.3% 623 г
Витамин В9, фолаты 9.024 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4433 г
Витамин В12, кобаламин 0.485 мкг 3 мкг 16.2% 12.4% 619 г
Витамин C, аскорбиновая 10.96 мг 90 мг 12.2% 9.3% 821 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1.3% 6048 г
гамма Токоферол 0.092 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 1.8% 4237 г
Витамин К, филлохинон 28.8 мкг 120 мкг 24% 18.3% 417 г
Витамин РР, НЭ 4.3341 мг 20 мг 21.7% 16.6% 461 г
Ниацин 0.523 мг ~
Бетаин 4.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.18 мг 2500 мг 16.7% 12.8% 599 г
Кальций, Ca 124.19 мг 1000 мг 12.4% 9.5% 805 г
Кремний, Si 12.126 мг 30 мг 40.4% 30.9% 247 г
Магний, Mg 22.21 мг 400 мг 5.6% 4.3% 1801 г
Натрий, Na 131.22 мг 1300 мг 10.1% 7.7% 991 г
Сера, S 135.61 мг 1000 мг 13.6% 10.4% 737 г
Фосфор, P 172 мг 800 мг 21.5% 16.4% 465 г
Хлор, Cl 157.28 мг 2300 мг 6.8% 5.2% 1462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.4 мкг ~
Бор, B 45.1 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 3.3% 2350 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9036 г
Кобальт, Co 1.804 мкг 10 мкг 18% 13.8% 554 г
Литий, Li 0.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.0668 мг 2 мг 3.3% 2.5% 2994 г
Медь, Cu 95.49 мкг 1000 мкг 9.5% 7.3% 1047 г
Молибден, Mo 2.426 мкг 70 мкг 3.5% 2.7% 2885 г
Никель, Ni 3.384 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 8.883 мкг 55 мкг 16.2% 12.4% 619 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Титан, Ti 3.27 мкг ~
Фтор, F 3.05 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 131148 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 2.8% 2674 г
Цинк, Zn 1.3583 мг 12 мг 11.3% 8.6% 883 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.148 г ~
Аргинин* 0.728 г ~
Валин 0.669 г ~
Гистидин* 0.473 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 0.99 г ~
Лизин 1.022 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.52 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.535 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.345 г ~
Заменимые аминокислоты 2.008 г ~
Аланин 0.635 г ~
Аспарагиновая кислота 1.102 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.517 г ~
Глутаминовая кислота 2.063 г ~
Пролин 0.652 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.083 г от 0.9 до 3.7 г 9.2% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.874 г от 4.7 до 16.8 г 18.6% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.135 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.148 г ~
12:0 Лауриновая 0.136 г ~
14:0 Миристиновая 0.308 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.702 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.645 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.864 г min 16.8 г 17% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.351 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.443 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.622 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.925 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.827 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.707 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~
Полиеновые трансжиры 0.012 г ~

Энергетическая ценность Капуста с фаршем составляет 130,8 кКал.

  • Порция = 435 гр (569 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок