| Печень говяжья | 387 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 12 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Сметана 15% жирности | 77 г |
| Вода | 170 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1618 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 14.1% | 679 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 6.8% | 1400 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.5% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4933.5 мкг | 900 мкг | 548.2% | 526.6% | 18 г |
| Ретинол | 4.834 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.593 мг | 5 мг | 11.9% | 11.4% | 843 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 12% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.303 мг | 1.8 мг | 72.4% | 69.5% | 138 г |
| Витамин В4, холин | 377.26 мг | 500 мг | 75.5% | 72.5% | 133 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.055 мг | 5 мг | 81.1% | 77.9% | 123 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.432 мг | 2 мг | 21.6% | 20.7% | 463 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.777 мкг | 400 мкг | 35.9% | 34.5% | 278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.336 мкг | 3 мкг | 1177.9% | 1131.5% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.52 мг | 90 мг | 22.8% | 21.9% | 439 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.714 мкг | 10 мкг | 7.1% | 6.8% | 1401 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.613 мг | 15 мг | 4.1% | 3.9% | 2447 г |
| Витамин Н, биотин | 58.166 мкг | 50 мкг | 116.3% | 111.7% | 86 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.5% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8222 мг | 20 мг | 39.1% | 37.6% | 256 г |
| Ниацин | 5.348 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.33 мг | 2500 мг | 7.9% | 7.6% | 1267 г |
| Кальций, Ca | 20.38 мг | 1000 мг | 2% | 1.9% | 4907 г |
| Кремний, Si | 0.605 мг | 30 мг | 2% | 1.9% | 4959 г |
| Магний, Mg | 13.68 мг | 400 мг | 3.4% | 3.3% | 2924 г |
| Натрий, Na | 66.56 мг | 1300 мг | 5.1% | 4.9% | 1953 г |
| Сера, S | 152.06 мг | 1000 мг | 15.2% | 14.6% | 658 г |
| Фосфор, P | 199.6 мг | 800 мг | 25% | 24% | 401 г |
| Хлор, Cl | 71.09 мг | 2300 мг | 3.1% | 3% | 3235 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.189 мг | 18 мг | 23.3% | 22.4% | 430 г |
| Йод, I | 5.11 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.3% | 2935 г |
| Кобальт, Co | 12.3 мкг | 10 мкг | 123% | 118.2% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.2209 мг | 2 мг | 11% | 10.6% | 905 г |
| Медь, Cu | 2248.55 мкг | 1000 мкг | 224.9% | 216% | 44 г |
| Молибден, Mo | 65.922 мкг | 70 мкг | 94.2% | 90.5% | 106 г |
| Никель, Ni | 37.412 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.559 мкг | 55 мкг | 42.8% | 41.1% | 233 г |
| Стронций, Sr | 1.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 166.8 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 4% | 2398 г |
| Хром, Cr | 19.31 мкг | 50 мкг | 38.6% | 37.1% | 259 г |
| Цинк, Zn | 3.079 мг | 12 мг | 25.7% | 24.7% | 390 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.26 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.759 г | ~ | |||
| Валин | 0.746 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.505 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.559 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.955 г | ~ | |||
| Лизин | 0.852 г | ~ | |||
| Метионин | 0.263 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.456 г | ~ | |||
| Треонин | 0.486 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.56 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.997 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.606 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.808 г | ~ | |||
| Глицин | 0.564 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.621 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.134 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.9% | 14.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.453 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.6% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.365 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.826 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.267 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.477 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.946 г | min 16.8 г | 5.6% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 104,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».