| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 600 г |
| Лук репчатый | 84 г |
| Морковь | 47 г |
| Соус краснодарский | 83 г |
| Вода | 172 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1441 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 20.2% | 425 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5% | 1697 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.5% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3114 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 141.4 мкг | 900 мкг | 15.7% | 13.4% | 636 г |
| бета Каротин | 0.848 мг | 5 мг | 17% | 14.5% | 590 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 6.2% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 9.3% | 914 г |
| Витамин В4, холин | 64.55 мг | 500 мг | 12.9% | 11% | 775 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.572 мг | 5 мг | 11.4% | 9.8% | 874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.403 мг | 2 мг | 20.2% | 17.3% | 496 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.435 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.2% | 3833 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.707 мкг | 3 мкг | 90.2% | 77.2% | 111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.62 мг | 90 мг | 1.8% | 1.5% | 5556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.568 мг | 15 мг | 3.8% | 3.3% | 2641 г |
| Витамин Н, биотин | 3.314 мкг | 50 мкг | 6.6% | 5.6% | 1509 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2371 мг | 20 мг | 21.2% | 18.1% | 472 г |
| Ниацин | 0.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.03 мг | 2500 мг | 14.1% | 12.1% | 710 г |
| Кальций, Ca | 14.21 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7037 г |
| Кремний, Si | 2.398 мг | 30 мг | 8% | 6.8% | 1251 г |
| Магний, Mg | 27.27 мг | 400 мг | 6.8% | 5.8% | 1467 г |
| Натрий, Na | 56.36 мг | 1300 мг | 4.3% | 3.7% | 2307 г |
| Сера, S | 216.41 мг | 1000 мг | 21.6% | 18.5% | 462 г |
| Фосфор, P | 196.2 мг | 800 мг | 24.5% | 21% | 408 г |
| Хлор, Cl | 61.21 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.3% | 3758 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.775 мг | 18 мг | 9.9% | 8.5% | 1014 г |
| Йод, I | 7.23 мкг | 150 мкг | 4.8% | 4.1% | 2075 г |
| Кобальт, Co | 7.089 мкг | 10 мкг | 70.9% | 60.7% | 141 г |
| Литий, Li | 0.424 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0752 мг | 2 мг | 3.8% | 3.3% | 2660 г |
| Медь, Cu | 180.76 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 15.5% | 553 г |
| Молибден, Mo | 12.294 мкг | 70 мкг | 17.6% | 15.1% | 569 г |
| Никель, Ni | 8.562 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 68.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 78571 г |
| Стронций, Sr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.51 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2% | 4419 г |
| Хром, Cr | 7.86 мкг | 50 мкг | 15.7% | 13.4% | 636 г |
| Цинк, Zn | 3.0589 мг | 12 мг | 25.5% | 21.8% | 392 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.01 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.008 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Гуляш лопатка составляет 116,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».