Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 116 г
Чёрный кунжут 5 г
Укроп, сушеный 1 г
Масло подсолнечное с добавлением оливкового 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.2 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 722 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 7.7% 555 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 14.7% 292 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.2% 3591 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236.5 мкг 900 мкг 26.3% 11.3% 381 г
Ретинол 0.25 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.442 мг 1.8 мг 24.6% 10.5% 407 г
Витамин В4, холин 238.5 мг 500 мг 47.7% 20.5% 210 г
Витамин В5, пантотеновая 1.3 мг 5 мг 26% 11.1% 385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 3.3% 1290 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 0.52 мкг 3 мкг 17.3% 7.4% 577 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 2.09 мкг 10 мкг 20.9% 9% 478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.57 мг 15 мг 3.8% 1.6% 2632 г
Витамин Н, биотин 20.2 мкг 50 мкг 40.4% 17.3% 248 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.6242 мг 20 мг 18.1% 7.8% 552 г
Ниацин 0.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.52 мг 2500 мг 6.7% 2.9% 1484 г
Кальций, Ca 70.38 мг 1000 мг 7% 3% 1421 г
Магний, Mg 15.89 мг 400 мг 4% 1.7% 2517 г
Натрий, Na 135.79 мг 1300 мг 10.4% 4.5% 957 г
Сера, S 177.72 мг 1000 мг 17.8% 7.6% 563 г
Фосфор, P 196.7 мг 800 мг 24.6% 10.5% 407 г
Хлор, Cl 156 мг 2300 мг 6.8% 2.9% 1474 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.921 мг 18 мг 16.2% 6.9% 616 г
Йод, I 17.08 мкг 150 мкг 11.4% 4.9% 878 г
Кобальт, Co 10 мкг 10 мкг 100% 42.9% 100 г
Марганец, Mn 0.0631 мг 2 мг 3.2% 1.4% 3170 г
Медь, Cu 87.22 мкг 1000 мкг 8.7% 3.7% 1147 г
Молибден, Mo 6 мкг 70 мкг 8.6% 3.7% 1167 г
Селен, Se 28.86 мкг 55 мкг 52.5% 22.5% 191 г
Фтор, F 55 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7273 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 3.4% 1250 г
Цинк, Zn 1.1384 мг 12 мг 9.5% 4.1% 1054 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.79 г ~
Валин 0.77 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.6 г ~
Лейцин 1.08 г ~
Лизин 0.9 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.72 г ~
Треонин 0.61 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.65 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.13 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.71 г ~
Аспарагиновая кислота 1.23 г ~
Глицин 0.42 г ~
Глутаминовая кислота 1.77 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.93 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.096 г от 0.9 до 3.7 г 10.7% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.695 г от 4.7 до 16.8 г 36.1% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 541.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.852 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.05 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.88 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.722 г min 16.8 г 28.1% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.39 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.197 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 233,2 кКал.

  • Порция = 116 гр (270.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов