Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 200 г
Огурец грунтовый 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Сок лимонный 2 г
Мед пчелиный 2 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.9 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4329 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.6% 5429 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.7% 3294 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 5.1% 4977 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 20.6% 1250 г
Вода 90 г 2273 г 4% 10.3% 2526 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 4.4% 5806 г
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 6.2% 4202 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.9% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 8.5% 3000 г
Витамин В4, холин 8.77 мг 500 мг 1.8% 4.6% 5701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 4.6% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 10.5% 2469 г
Витамин В9, фолаты 15.705 мкг 400 мкг 3.9% 10% 2547 г
Витамин C, аскорбиновая 41.93 мг 90 мг 46.6% 119.8% 215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.816 мг 15 мг 5.4% 13.9% 1838 г
Витамин Н, биотин 0.311 мкг 50 мкг 0.6% 1.5% 16077 г
Витамин К, филлохинон 58.1 мкг 120 мкг 48.4% 124.4% 207 г
Витамин РР, НЭ 0.6777 мг 20 мг 3.4% 8.7% 2951 г
Ниацин 0.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.52 мг 2500 мг 9.7% 24.9% 1035 г
Кальций, Ca 40.76 мг 1000 мг 4.1% 10.5% 2453 г
Кремний, Si 50 мг 30 мг 166.7% 428.5% 60 г
Магний, Mg 15.05 мг 400 мг 3.8% 9.8% 2658 г
Натрий, Na 11.13 мг 1300 мг 0.9% 2.3% 11680 г
Сера, S 25.99 мг 1000 мг 2.6% 6.7% 3848 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 10.8% 2374 г
Хлор, Cl 32.97 мг 2300 мг 1.4% 3.6% 6976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 504.9 мкг ~
Бор, B 132.8 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 8.5% 2995 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 4.9% 5208 г
Кобальт, Co 2.416 мкг 10 мкг 24.2% 62.2% 414 г
Литий, Li 0.188 мкг ~
Марганец, Mn 0.1695 мг 2 мг 8.5% 21.9% 1180 г
Медь, Cu 81.63 мкг 1000 мкг 8.2% 21.1% 1225 г
Молибден, Mo 7.21 мкг 70 мкг 10.3% 26.5% 971 г
Никель, Ni 9.48 мкг ~
Рубидий, Rb 14.2 мкг ~
Селен, Se 0.298 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 18456 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 14.42 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 27739 г
Хром, Cr 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 26.5% 973 г
Цинк, Zn 0.3282 мг 12 мг 2.7% 6.9% 3656 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.66 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.958 г от 4.7 до 16.8 г 20.4% 52.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.213 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.373 г min 16.8 г 2.2% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.371 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.019 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.937 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 38,9 кКал.

  • Порция = 319 гр (124.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».