Мой здоровый рацион

Рецепт Сацебели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сацебели

Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 1538 г
Чеснок (Варка без слива) 30 г
Сахар песок 15 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Кориандр, семена 10 г
Пажитник, семена 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сацебели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3238 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.8% 3304 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.1% 9333 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 7.3% 2607 г
Углеводы (общие) 10.3 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 27.9% 690 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 6.9% 2792 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.7 мкг 900 мкг 21% 40.4% 477 г
бета Каротин 1.135 мг 5 мг 22.7% 43.7% 441 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 11.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 7.1% 2727 г
Витамин В4, холин 11.05 мг 500 мг 2.2% 4.2% 4525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 14.2% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 15% 1282 г
Витамин В9, фолаты 12.782 мкг 400 мкг 3.2% 6.2% 3129 г
Витамин C, аскорбиновая 16.13 мг 90 мг 17.9% 34.4% 558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.09 мг 15 мг 7.3% 14% 1376 г
Витамин Н, биотин 1.853 мкг 50 мкг 3.7% 7.1% 2698 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 19.8% 976 г
Витамин РР, НЭ 1.0494 мг 20 мг 5.2% 10% 1906 г
Ниацин 0.701 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 481.31 мг 2500 мг 19.3% 37.1% 519 г
Кальций, Ca 38.52 мг 1000 мг 3.9% 7.5% 2596 г
Кремний, Si 5.72 мг 30 мг 19.1% 36.7% 524 г
Магний, Mg 36.31 мг 400 мг 9.1% 17.5% 1102 г
Натрий, Na 283.89 мг 1300 мг 21.8% 41.9% 458 г
Сера, S 25.36 мг 1000 мг 2.5% 4.8% 3943 г
Фосфор, P 48.7 мг 800 мг 6.1% 11.7% 1643 г
Хлор, Cl 517.94 мг 2300 мг 22.5% 43.3% 444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136 мкг ~
Бор, B 109.3 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 1.957 мг 18 мг 10.9% 21% 920 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 3.1% 6250 г
Кобальт, Co 9.547 мкг 10 мкг 95.5% 183.7% 105 г
Литий, Li 27.475 мкг ~
Марганец, Mn 0.1811 мг 2 мг 9.1% 17.5% 1104 г
Медь, Cu 196.94 мкг 1000 мкг 19.7% 37.9% 508 г
Молибден, Mo 7.876 мкг 70 мкг 11.3% 21.7% 889 г
Никель, Ni 12.605 мкг ~
Рубидий, Rb 145.8 мкг ~
Селен, Se 1.273 мкг 55 мкг 2.3% 4.4% 4321 г
Фтор, F 19.07 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 20975 г
Хром, Cr 5.47 мкг 50 мкг 10.9% 21% 914 г
Цинк, Zn 0.4174 мг 12 мг 3.5% 6.7% 2875 г
Цирконий, Zr 4.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 1.281 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.851 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.148 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.906 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.071 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.139 г min 16.8 г 0.8% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Сацебели составляет 52 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».