| Булгур, крупа | 250 г |
| Вода | 500 г |
| Желудок куриный (Тушение) | 500 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.4 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1282 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 10% | 760 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 5.6% | 1366 г |
| Углеводы | 13.7 г | 219 г | 6.3% | 4.8% | 1599 г |
| Углеводы (общие) | 16.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 11% | 690 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3289 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 229.7 мкг | 900 мкг | 25.5% | 19.4% | 392 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.306 мг | 5 мг | 26.1% | 19.9% | 383 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 41.857 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 4.9% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 5% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 6.67 мг | 500 мг | 1.3% | 1% | 7496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.456 мг | 5 мг | 9.1% | 6.9% | 1096 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 5.3% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.11 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5626 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.428 мкг | 3 мкг | 14.3% | 10.9% | 701 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.71 мг | 90 мг | 1.9% | 1.4% | 5263 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.853 мг | 15 мг | 5.7% | 4.3% | 1758 г |
| Витамин Н, биотин | 0.134 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 37313 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1091 мг | 20 мг | 20.5% | 15.6% | 487 г |
| Ниацин | 1.25 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.04 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.7% | 1136 г |
| Кальций, Ca | 17.81 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5615 г |
| Кремний, Si | 3.137 мг | 30 мг | 10.5% | 8% | 956 г |
| Магний, Mg | 42.72 мг | 400 мг | 10.7% | 8.1% | 936 г |
| Натрий, Na | 34.54 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.1% | 3764 г |
| Сера, S | 91.76 мг | 1000 мг | 9.2% | 7% | 1090 г |
| Фосфор, P | 103.9 мг | 800 мг | 13% | 9.9% | 770 г |
| Хлор, Cl | 9.08 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 25330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.92 мг | 18 мг | 16.2% | 12.3% | 616 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 3.489 мкг | 10 мкг | 34.9% | 26.6% | 287 г |
| Литий, Li | 0.664 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6373 мг | 2 мг | 31.9% | 24.3% | 314 г |
| Медь, Cu | 112.4 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 8.5% | 890 г |
| Молибден, Mo | 5.301 мкг | 70 мкг | 7.6% | 5.8% | 1321 г |
| Никель, Ni | 0.886 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.372 мкг | 55 мкг | 13.4% | 10.2% | 746 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.43 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8615 г |
| Хром, Cr | 4.02 мкг | 50 мкг | 8% | 6.1% | 1244 г |
| Цинк, Zn | 1.7245 мг | 12 мг | 14.4% | 11% | 696 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.625 г | ~ | |||
| Валин | 0.497 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.213 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.459 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.84 г | ~ | |||
| Лизин | 0.481 г | ~ | |||
| Метионин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Треонин | 0.356 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.425 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.532 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.664 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.894 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.862 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.159 г | ~ | |||
| Пролин | 0.716 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.145 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.4% | 18.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.044 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.577 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.209 г | min 16.8 г | 7.2% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.392 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.411 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из булгура с желудками составляет 131,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».