Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу со свининой

Подсолнечное масло 25 г
Свинина, вырезка (Тушение) 400 г
Кабачок (Тушение) 670 г
Морковь (Тушение) 90 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Перец сладкий красный (Тушение) 80 г
Капуста белокочанная (Тушение) 230 г
Картофель (Тушение) 700 г
Вода водопроводная питьевая 150 г
Кетчуп с пониженым содержанием соли 50 г
соль пищевая с пониженным содержанием натрия 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Петрушка свежая 10 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.4 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2069 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 8.1% 1520 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.4% 1931 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 5% 2461 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.6% 1429 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.3% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.4 мкг 900 мкг 11.6% 14.3% 862 г
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.635 мг 5 мг 12.7% 15.6% 787 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 301.721 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.481 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.265 мг 1.5 мг 17.7% 21.7% 566 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.2% 2400 г
Витамин В4, холин 23.26 мг 500 мг 4.7% 5.8% 2150 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 6.6% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 13.3% 930 г
Витамин В9, фолаты 6.081 мкг 400 мкг 1.5% 1.8% 6578 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 8.6% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 11.77 мг 90 мг 13.1% 16.1% 765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.819 мг 15 мг 5.5% 6.8% 1832 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.095 мкг 50 мкг 2.2% 2.7% 4566 г
Витамин К, филлохинон 19 мкг 120 мкг 15.8% 19.4% 632 г
Витамин РР, НЭ 1.4669 мг 20 мг 7.3% 9% 1363 г
Ниацин 1.234 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.82 мг 2500 мг 15.3% 18.8% 655 г
Кальций, Ca 20.68 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4836 г
Кремний, Si 32.453 мг 30 мг 108.2% 132.9% 92 г
Магний, Mg 20.14 мг 400 мг 5% 6.1% 1986 г
Натрий, Na 13.52 мг 1300 мг 1% 1.2% 9615 г
Сера, S 61.01 мг 1000 мг 6.1% 7.5% 1639 г
Фосфор, P 74.1 мг 800 мг 9.3% 11.4% 1080 г
Хлор, Cl 37.71 мг 2300 мг 1.6% 2% 6099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 389.8 мкг ~
Бор, B 82.6 мкг ~
Ванадий, V 52.97 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 6% 2041 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8287 г
Кобальт, Co 4.173 мкг 10 мкг 41.7% 51.2% 240 г
Литий, Li 27.756 мкг ~
Марганец, Mn 0.1549 мг 2 мг 7.7% 9.5% 1291 г
Медь, Cu 102.03 мкг 1000 мкг 10.2% 12.5% 980 г
Молибден, Mo 7.842 мкг 70 мкг 11.2% 13.8% 893 г
Никель, Ni 6.428 мкг ~
Олово, Sn 5.58 мкг ~
Рубидий, Rb 191.3 мкг ~
Селен, Se 0.242 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 22727 г
Стронций, Sr 3.39 мкг ~
Фтор, F 35.42 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11293 г
Хром, Cr 7.03 мкг 50 мкг 14.1% 17.3% 711 г
Цинк, Zn 0.7297 мг 12 мг 6.1% 7.5% 1645 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.928 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.577 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.797 г от 4.7 до 16.8 г 17% 20.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.092 мг ~
бета Ситостерол 2.731 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.212 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.353 г min 16.8 г 2.1% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.353 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.842 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.778 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Рагу со свининой составляет 81,4 кКал.

  • Порция = 400 гр (325.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».