| Томатная паста, консервированная, с солью | 200 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 300 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 600 г |
| Морковь (Тушение) | 300 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 350 г |
Рецепт: 1. Нашинковать достаточно мелко капусту и сложить в емкость для тушения 2. Луковицу нарезать, морковь пропустить на мелкой терке и добавить к капусте. 3. Грибы порезать достаточно крупными кусками и отправить к капусте. 4. Добавить подсолнечное масло 1 ст. ложку и поджарить овощи минут 10. 5. Добавить в 1 стакан воды соль и залить капусту. 6. Готовить на маленьком огне 1 час, в конце добавить томатную пасту, специи и 5 минут протушить на сильном огне с открытой крышкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.8 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2965 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 6.5% | 2714 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6% | 2947 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 5.6% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 28.2% | 625 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 6.5% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 415.9 мкг | 900 мкг | 46.2% | 81.3% | 216 г |
| альфа Каротин | 4.194 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.573 мг | 5 мг | 51.5% | 90.7% | 194 г |
| Ликопин | 4159.653 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 6% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 13.7% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 17.64 мг | 500 мг | 3.5% | 6.2% | 2834 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 16.2% | 1089 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 9.7% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.113 мкг | 400 мкг | 2% | 3.5% | 4930 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.022 мкг | 3 мкг | 0.7% | 1.2% | 13636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.29 мг | 90 мг | 14.8% | 26.1% | 677 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.442 мг | 15 мг | 9.6% | 16.9% | 1040 г |
| гамма Токоферол | 0.075 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.797 мкг | 50 мкг | 7.6% | 13.4% | 1317 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.8 мкг | 120 мкг | 28.2% | 49.6% | 355 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0853 мг | 20 мг | 10.4% | 18.3% | 959 г |
| Ниацин | 1.667 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 439.87 мг | 2500 мг | 17.6% | 31% | 568 г |
| Кальций, Ca | 37.91 мг | 1000 мг | 3.8% | 6.7% | 2638 г |
| Кремний, Si | 26.841 мг | 30 мг | 89.5% | 157.6% | 112 г |
| Магний, Mg | 26.12 мг | 400 мг | 6.5% | 11.4% | 1531 г |
| Натрий, Na | 125.77 мг | 1300 мг | 9.7% | 17.1% | 1034 г |
| Сера, S | 40.07 мг | 1000 мг | 4% | 7% | 2496 г |
| Фосфор, P | 73.5 мг | 800 мг | 9.2% | 16.2% | 1088 г |
| Хлор, Cl | 37.8 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.8% | 6085 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 423.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 143.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.041 мг | 18 мг | 5.8% | 10.2% | 1729 г |
| Йод, I | 6.03 мкг | 150 мкг | 4% | 7% | 2488 г |
| Кобальт, Co | 6.187 мкг | 10 мкг | 61.9% | 109% | 162 г |
| Литий, Li | 1.335 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2081 мг | 2 мг | 10.4% | 18.3% | 961 г |
| Медь, Cu | 238.44 мкг | 1000 мкг | 23.8% | 41.9% | 419 г |
| Молибден, Mo | 8.424 мкг | 70 мкг | 12% | 21.1% | 831 г |
| Никель, Ni | 7.419 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.558 мкг | 55 мкг | 13.7% | 24.1% | 728 г |
| Стронций, Sr | 5.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.55 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 18561 г |
| Хром, Cr | 5.46 мкг | 50 мкг | 10.9% | 19.2% | 916 г |
| Цинк, Zn | 0.5816 мг | 12 мг | 4.8% | 8.5% | 2063 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.118 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.095 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.649 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.523 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 37.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.76 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.386 г | min 16.8 г | 2.3% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 56,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».