| Пшеничная мука, высшего сорта | 1145 г |
| Вода водопроводная, городская | 500 г |
| Сахар песок | 32 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Подсолнечное масло | 55 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.6 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 659 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 3.8% | 1041 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 2.8% | 1400 г |
| Углеводы | 47.6 г | 219 г | 21.7% | 8.5% | 460 г |
| Углеводы (общие) | 48.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 4.7% | 833 г |
| Вода | 37.7 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 6029 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 4.5% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.1% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 34.17 мг | 500 мг | 6.8% | 2.7% | 1463 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.273 мг | 5 мг | 5.5% | 2.2% | 1832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 2.3% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.067 мкг | 400 мкг | 7.8% | 3.1% | 1288 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.362 мг | 15 мг | 15.7% | 6.1% | 635 г |
| Витамин Н, биотин | 1.307 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1% | 3826 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1901 мг | 20 мг | 11% | 4.3% | 913 г |
| Ниацин | 0.784 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 85.57 мг | 2500 мг | 3.4% | 1.3% | 2922 г |
| Кальций, Ca | 14.95 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6689 г |
| Кремний, Si | 2.614 мг | 30 мг | 8.7% | 3.4% | 1148 г |
| Магний, Mg | 11.18 мг | 400 мг | 2.8% | 1.1% | 3578 г |
| Натрий, Na | 224.07 мг | 1300 мг | 17.2% | 6.7% | 580 г |
| Сера, S | 49.08 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.9% | 2037 г |
| Фосфор, P | 60.3 мг | 800 мг | 7.5% | 2.9% | 1327 г |
| Хлор, Cl | 353.77 мг | 2300 мг | 15.4% | 6% | 650 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 686.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.819 мг | 18 мг | 4.6% | 1.8% | 2198 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 1.131 мкг | 10 мкг | 11.3% | 4.4% | 884 г |
| Марганец, Mn | 0.3757 мг | 2 мг | 18.8% | 7.4% | 532 г |
| Медь, Cu | 71.96 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 2.8% | 1390 г |
| Молибден, Mo | 8.797 мкг | 70 мкг | 12.6% | 4.9% | 796 г |
| Никель, Ni | 1.438 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.967 мкг | 55 мкг | 7.2% | 2.8% | 1386 г |
| Титан, Ti | 7.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.53 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10658 г |
| Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.1% | 3472 г |
| Цинк, Zn | 0.5062 мг | 12 мг | 4.2% | 1.6% | 2371 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 44.375 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.133 г | от 4.7 до 16.8 г | 45.4% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.279 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.491 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.772 г | min 16.8 г | 4.6% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.041 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.877 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для хлеба крутое из муки высшего сорта на воде составляет 255,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».