Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны

Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового Масла и Масла Зародышей Пшеницы [Altero] 19 г
Лук репчатый (Жарка) 185 г
Морковь (Жарка) 80 г
Шампиньоны (Тушение) 600 г
Бульон грибной 500 г
Сыр Плавленый с Луком для Супа [Карат] 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.4 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2615 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 6.1% 2533 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 12.3% 1273 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.2% 7065 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 14% 1111 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 3.3% 4836 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.3 мкг 900 мкг 12.8% 19.9% 781 г
бета Каротин 0.691 мг 5 мг 13.8% 21.4% 724 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 13.5% 1154 г
Витамин В4, холин 10.36 мг 500 мг 2.1% 3.3% 4826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.725 мг 5 мг 14.5% 22.5% 690 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 2.6% 6061 г
Витамин В9, фолаты 3.903 мкг 400 мкг 1% 1.6% 10249 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 2.2% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 3.1% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 0.9% 17442 г
Витамин Н, биотин 6.72 мкг 50 мкг 13.4% 20.8% 744 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.0898 мг 20 мг 10.4% 16.1% 957 г
Ниацин 2.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.31 мг 2500 мг 9.3% 14.4% 1076 г
Кальций, Ca 6.99 мг 1000 мг 0.7% 1.1% 14306 г
Кремний, Si 3.035 мг 30 мг 10.1% 15.7% 988 г
Магний, Mg 10.56 мг 400 мг 2.6% 4% 3788 г
Натрий, Na 3.75 мг 1300 мг 0.3% 0.5% 34667 г
Сера, S 19.69 мг 1000 мг 2% 3.1% 5079 г
Фосфор, P 60.7 мг 800 мг 7.6% 11.8% 1318 г
Хлор, Cl 15.16 мг 2300 мг 0.7% 1.1% 15172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.6 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 6.75 мкг ~
Железо, Fe 0.273 мг 18 мг 1.5% 2.3% 6593 г
Йод, I 9.12 мкг 150 мкг 6.1% 9.5% 1645 г
Кобальт, Co 7.434 мкг 10 мкг 74.3% 115.4% 135 г
Литий, Li 0.671 мкг ~
Марганец, Mn 0.0838 мг 2 мг 4.2% 6.5% 2387 г
Медь, Cu 244.1 мкг 1000 мкг 24.4% 37.9% 410 г
Молибден, Mo 2.365 мкг 70 мкг 3.4% 5.3% 2960 г
Никель, Ni 0.583 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 12.461 мкг 55 мкг 22.7% 35.2% 441 г
Стронций, Sr 7.01 мкг ~
Титан, Ti 22.2 мкг ~
Фтор, F 11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 36364 г
Хром, Cr 5.35 мкг 50 мкг 10.7% 16.6% 935 г
Цинк, Zn 0.2606 мг 12 мг 2.2% 3.4% 4605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.21 г от 4.7 до 16.8 г 4.5% 7%
Насыщенные жирные кислоты 0.062 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.061 г min 16.8 г 0.4% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны составляет 64,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».