Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеные овощи с брокколи обжарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеные овощи с брокколи обжарка

Брокколи 200 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 100 г
Спаржа 100 г
Капуста цветная 100 г
Масло оливковое 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец жгучий красный 3 г
Перец черный горошек 3 г
Базилик, сушеный 2 г
Орегано, сушеный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овощи с брокколи обжарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.6 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3465 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 6% 3455 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7% 2947 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 6% 3476 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 27.8% 741 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 7.8% 2637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 458 мкг 900 мкг 50.9% 104.7% 197 г
Ретинол 0.124 мг ~
альфа Каротин 0.598 мкг ~
бета Каротин 2.011 мг 5 мг 40.2% 82.7% 249 г
бета Криптоксантин 0.522 мкг ~
Ликопин 1.286 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.131 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 10.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 10.5% 1978 г
Витамин В4, холин 7.62 мг 500 мг 1.5% 3.1% 6562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 16% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 13.8% 1504 г
Витамин В9, фолаты 28.629 мкг 400 мкг 7.2% 14.8% 1397 г
Витамин C, аскорбиновая 46.14 мг 90 мг 51.3% 105.6% 195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.991 мг 15 мг 6.6% 13.6% 1514 г
гамма Токоферол 0.103 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.48 мкг 50 мкг 1% 2.1% 10417 г
Витамин К, филлохинон 45.5 мкг 120 мкг 37.9% 78% 264 г
Витамин РР, НЭ 1.0363 мг 20 мг 5.2% 10.7% 1930 г
Ниацин 0.652 мг ~
Бетаин 0.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.19 мг 2500 мг 9.8% 20.2% 1015 г
Кальций, Ca 49.23 мг 1000 мг 4.9% 10.1% 2031 г
Магний, Mg 25.32 мг 400 мг 6.3% 13% 1580 г
Натрий, Na 326.74 мг 1300 мг 25.1% 51.6% 398 г
Сера, S 11.84 мг 1000 мг 1.2% 2.5% 8446 г
Фосфор, P 60.3 мг 800 мг 7.5% 15.4% 1327 г
Хлор, Cl 481.52 мг 2300 мг 20.9% 43% 478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.7 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 16.3% 1268 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 31250 г
Кобальт, Co 0.92 мкг 10 мкг 9.2% 18.9% 1087 г
Литий, Li 0.96 мкг ~
Марганец, Mn 0.2062 мг 2 мг 10.3% 21.2% 970 г
Медь, Cu 53.74 мкг 1000 мкг 5.4% 11.1% 1861 г
Молибден, Mo 0.88 мкг 70 мкг 1.3% 2.7% 7955 г
Никель, Ni 0.48 мкг ~
Рубидий, Rb 76.2 мкг ~
Селен, Se 0.953 мкг 55 мкг 1.7% 3.5% 5771 г
Фтор, F 5.28 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 75758 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 15625 г
Цинк, Zn 0.3562 мг 12 мг 3% 6.2% 3369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.256 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.43 мг ~
бета Ситостерол 1.92 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.082 г min 16.8 г 6.4% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.049 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Тушеные овощи с брокколи обжарка составляет 48,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».