Мой здоровый рацион

Рецепт Зажарка (копия 17_06_24). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зажарка (копия 17_06_24)

Лук репчатый (Пассерование) 79 г
Подсолнечное масло 33 г
Морковь (Пассерование) 104 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 81 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зажарка (копия 17_06_24)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 982 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.2% 5067 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 15.5% 376 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2% 2844 г
Углеводы (общие) 10.7 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 7.9% 741 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.8% 3238 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 993 мкг 900 мкг 110.3% 64.3% 91 г
бета Каротин 5.951 мг 5 мг 119% 69.4% 84 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.9% 3103 г
Витамин В4, холин 7.47 мг 500 мг 1.5% 0.9% 6693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 2.7% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 6.9% 851 г
Витамин В9, фолаты 8.498 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4707 г
Витамин C, аскорбиновая 38.74 мг 90 мг 43% 25.1% 232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.931 мг 15 мг 46.2% 26.9% 216 г
Витамин Н, биотин 0.584 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8562 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 3.9% 1500 г
Витамин РР, НЭ 0.852 мг 20 мг 4.3% 2.5% 2347 г
Ниацин 0.741 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.13 мг 2500 мг 8.3% 4.8% 1207 г
Кальций, Ca 25.83 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3871 г
Кремний, Si 20.686 мг 30 мг 69% 40.2% 145 г
Магний, Mg 24.41 мг 400 мг 6.1% 3.6% 1639 г
Натрий, Na 11.17 мг 1300 мг 0.9% 0.5% 11638 г
Сера, S 28.7 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3484 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 3.7% 1569 г
Хлор, Cl 42.24 мг 2300 мг 1.8% 1% 5445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.3 мкг ~
Бор, B 163.8 мкг ~
Ванадий, V 44.59 мкг ~
Железо, Fe 0.808 мг 18 мг 4.5% 2.6% 2228 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4732 г
Кобальт, Co 3.701 мкг 10 мкг 37% 21.6% 270 г
Литий, Li 33.218 мкг ~
Марганец, Mn 0.2249 мг 2 мг 11.2% 6.5% 889 г
Медь, Cu 101.84 мкг 1000 мкг 10.2% 5.9% 982 г
Молибден, Mo 10.761 мкг 70 мкг 15.4% 9% 650 г
Никель, Ni 5.482 мкг ~
Рубидий, Rb 173.4 мкг ~
Селен, Se 0.228 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24123 г
Стронций, Sr 3.92 мкг ~
Фтор, F 37.83 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10574 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 4.8% 1208 г
Цинк, Zn 0.6356 мг 12 мг 5.3% 3.1% 1888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 4.2 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.51 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 8.877 г от 4.7 до 16.8 г 100% 58.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 29.464 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.702 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.913 г ~
18:0 Стеариновая 0.604 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.103 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.506 г min 16.8 г 20.9% 12.2%
18:1 Олеиновая (ud) 3.492 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.576 г от 11.2 до 20.6 г 85.5% 49.9%
18:2 Линолевая (ud) 8.81 г ~

Энергетическая ценность Зажарка (копия 17_06_24) составляет 171,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».