| Куриная грудка (филе) | 600 г |
| Яичный желток куриный | 75 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 300 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.5 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 875 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 12.6% | 411 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 10.4% | 500 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.1% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3513 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.7 мкг | 900 мкг | 13.9% | 7.2% | 722 г |
| Ретинол | 0.112 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.8% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.5% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 131.17 мг | 500 мг | 26.2% | 13.6% | 381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.469 мг | 5 мг | 29.4% | 15.3% | 340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.601 мг | 2 мг | 30.1% | 15.6% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.27 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.4% | 3895 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.423 мкг | 3 мкг | 14.1% | 7.3% | 709 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.74 мкг | 10 мкг | 7.4% | 3.8% | 1351 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.379 мг | 15 мг | 9.2% | 4.8% | 1088 г |
| Витамин Н, биотин | 5.8 мкг | 50 мкг | 11.6% | 6% | 862 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8711 мг | 20 мг | 29.4% | 15.3% | 341 г |
| Ниацин | 7.348 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.98 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.4% | 965 г |
| Кальций, Ca | 58.27 мг | 1000 мг | 5.8% | 3% | 1716 г |
| Кремний, Si | 0.133 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 22556 г |
| Магний, Mg | 63.78 мг | 400 мг | 15.9% | 8.3% | 627 г |
| Натрий, Na | 61.41 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.4% | 2117 г |
| Сера, S | 176.78 мг | 1000 мг | 17.7% | 9.2% | 566 г |
| Фосфор, P | 193.5 мг | 800 мг | 24.2% | 12.6% | 413 г |
| Хлор, Cl | 97.5 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.2% | 2359 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.576 мг | 18 мг | 8.8% | 4.6% | 1142 г |
| Йод, I | 9.8 мкг | 150 мкг | 6.5% | 3.4% | 1531 г |
| Кобальт, Co | 8.27 мкг | 10 мкг | 82.7% | 43% | 121 г |
| Марганец, Mn | 0.0401 мг | 2 мг | 2% | 1% | 4988 г |
| Медь, Cu | 72.58 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 3.8% | 1378 г |
| Молибден, Mo | 10.417 мкг | 70 мкг | 14.9% | 7.7% | 672 г |
| Никель, Ni | 0.073 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.456 мкг | 55 мкг | 37.2% | 19.3% | 269 г |
| Стронций, Sr | 5.67 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 94.22 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.2% | 4245 г |
| Хром, Cr | 17.99 мкг | 50 мкг | 36% | 18.7% | 278 г |
| Цинк, Zn | 1.2908 мг | 12 мг | 10.8% | 5.6% | 930 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.263 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.311 г | ~ | |||
| Валин | 0.947 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.913 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.831 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.438 г | ~ | |||
| Лизин | 1.858 г | ~ | |||
| Метионин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.639 г | ~ | |||
| Треонин | 0.811 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.767 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.426 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.939 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.407 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.657 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.733 г | ~ | |||
| Серин | 0.789 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.66 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.581 г | от 4.7 до 16.8 г | 33.6% | 17.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 146.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.988 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.208 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.046 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.105 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.134 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.442 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.737 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.546 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.651 г | min 16.8 г | 21.7% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.781 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.17 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле куриное составляет 192,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».