Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбник

Скумбрия атлантическая 496 г
Рисовая мука диетическая 92 г
Масло подсолнечное 20 г
Молоко 2,5 146 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.4 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 828 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 8.6% 571 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 10.5% 471 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 2.4% 2047 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3625 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 7.4% 667 г
Витамин В4, холин 47.33 мг 500 мг 9.5% 4.7% 1056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 6.2% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 13.2% 373 г
Витамин В9, фолаты 6.889 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5806 г
Витамин В12, кобаламин 7.971 мкг 3 мкг 265.7% 130.6% 38 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8654 г
Витамин D, кальциферол 10.597 мкг 10 мкг 106% 52.1% 94 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.276 мг 15 мг 15.2% 7.5% 659 г
Витамин Н, биотин 0.738 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6775 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 8.1761 мг 20 мг 40.9% 20.1% 245 г
Ниацин 5.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.56 мг 2500 мг 8.7% 4.3% 1144 г
Кальций, Ca 51.99 мг 1000 мг 5.2% 2.6% 1923 г
Магний, Mg 39.26 мг 400 мг 9.8% 4.8% 1019 г
Натрий, Na 78.15 мг 1300 мг 6% 2.9% 1663 г
Сера, S 124.02 мг 1000 мг 12.4% 6.1% 806 г
Фосфор, P 216.2 мг 800 мг 27% 13.3% 370 г
Хлор, Cl 133.13 мг 2300 мг 5.8% 2.9% 1728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.7 мкг ~
Железо, Fe 1.296 мг 18 мг 7.2% 3.5% 1389 г
Йод, I 31.34 мкг 150 мкг 20.9% 10.3% 479 г
Кобальт, Co 13.311 мкг 10 мкг 133.1% 65.4% 75 г
Марганец, Mn 0.0669 мг 2 мг 3.3% 1.6% 2990 г
Медь, Cu 140.47 мкг 1000 мкг 14% 6.9% 712 г
Молибден, Mo 3.599 мкг 70 мкг 5.1% 2.5% 1945 г
Никель, Ni 3.947 мкг ~
Олово, Sn 2.52 мкг ~
Селен, Se 29.397 мкг 55 мкг 53.4% 26.3% 187 г
Стронций, Sr 3.29 мкг ~
Фтор, F 924.83 мкг 4000 мкг 23.1% 11.4% 433 г
Хром, Cr 36.57 мкг 50 мкг 73.1% 35.9% 137 г
Цинк, Zn 0.5379 мг 12 мг 4.5% 2.2% 2231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.651 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.658 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 1.053 г ~
Лизин 0.987 г ~
Метионин 0.395 г ~
Метионин + Цистеин 0.526 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.921 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.921 г ~
Аспарагиновая кислота 1.316 г ~
Глицин 0.46 г ~
Глутаминовая кислота 1.71 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.592 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.629 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.953 г от 4.7 до 16.8 г 41.6% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.305 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.416 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.941 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.756 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.726 г min 16.8 г 22.2% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.585 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.688 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.592 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.71 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.72 г от 11.2 до 20.6 г 33.2% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.691 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.178 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.237 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.467 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.066 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.868 г ~

Энергетическая ценность Рыбник составляет 203,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».