Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ из свежей капусты, с зажаркой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ из свежей капусты, с зажаркой

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 140 г
Картофель (Варка со сливом) 180 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 80 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 60 г
Подсолнечное масло 8 г
Вода водопроводная питьевая 2000 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 20 г
Лавровый лист 2 г
Томатная паста. 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ из свежей капусты, с зажаркой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 13.1 ккал 1684 ккал 0.8% 6.1% 12855 г
Белки 0.4 г 76 г 0.5% 3.8% 19000 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 5.3% 14000 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 6.9% 10950 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 15.3% 5000 г
Вода 96.6 г 2273 г 4.2% 32.1% 2353 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.7 мкг 900 мкг 6.1% 46.6% 1645 г
бета Каротин 0.329 мг 5 мг 6.6% 50.4% 1520 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 6.1% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 5.3% 15000 г
Витамин В4, холин 1.89 мг 500 мг 0.4% 3.1% 26455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 4.6% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 13% 6061 г
Витамин В9, фолаты 2.458 мкг 400 мкг 0.6% 4.6% 16273 г
Витамин C, аскорбиновая 4.37 мг 90 мг 4.9% 37.4% 2059 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 9.2% 8197 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.8% 94340 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 32.8% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.2083 мг 20 мг 1% 7.6% 9602 г
Ниацин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 65.12 мг 2500 мг 2.6% 19.8% 3839 г
Кальций, Ca 9.84 мг 1000 мг 1% 7.6% 10163 г
Кремний, Si 6.23 мг 30 мг 20.8% 158.8% 482 г
Магний, Mg 5.12 мг 400 мг 1.3% 9.9% 7813 г
Натрий, Na 5.03 мг 1300 мг 0.4% 3.1% 25845 г
Сера, S 6.85 мг 1000 мг 0.7% 5.3% 14599 г
Фосфор, P 9.5 мг 800 мг 1.2% 9.2% 8421 г
Хлор, Cl 6.04 мг 2300 мг 0.3% 2.3% 38079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.1 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Ванадий, V 9.86 мкг ~
Железо, Fe 0.178 мг 18 мг 1% 7.6% 10112 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 3.1% 24194 г
Кобальт, Co 0.71 мкг 10 мкг 7.1% 54.2% 1408 г
Литий, Li 3.989 мкг ~
Марганец, Mn 0.0468 мг 2 мг 2.3% 17.6% 4274 г
Медь, Cu 27.38 мкг 1000 мкг 2.7% 20.6% 3652 г
Молибден, Mo 1.453 мкг 70 мкг 2.1% 16% 4818 г
Никель, Ni 1.375 мкг ~
Рубидий, Rb 40.7 мкг ~
Селен, Se 0.075 мкг 55 мкг 0.1% 0.8% 73333 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 61.51 мкг 4000 мкг 1.5% 11.5% 6503 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 16.8% 4630 г
Цинк, Zn 0.1007 мг 12 мг 0.8% 6.1% 11917 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.203 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 32.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.753 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.049 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.089 г min 16.8 г 0.5% 3.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ из свежей капусты, с зажаркой составляет 13,1 кКал.

  • Порция = 87 гр (11.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».