Мой здоровый рацион

Рецепт Тирамису домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тирамису домашний

Бисквиты, простые или с обезжиренными сливками (пахтой), готовые 15 г
Кофе эспрессо, приготовленный в ресторане 8 г
Маскарпоне крем 40 г
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный 40 г
Кокосовый нектар 15 г
Кофе эспрессо, приготовленный в ресторане 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.4 ккал 1684 ккал 14.8% 6% 678 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 2.5% 1652 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 11.6% 348 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 3.8% 1058 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1% 3926 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 1.055 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3% 1333 г
Витамин В4, холин 7.43 мг 500 мг 1.5% 0.6% 6729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 1.2% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В9, фолаты 14.711 мкг 400 мкг 3.7% 1.5% 2719 г
Витамин В12, кобаламин 0.251 мкг 3 мкг 8.4% 3.4% 1195 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 0.4% 9434 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.196 мг 20 мг 6% 2.4% 1672 г
Макроэлементы
Калий, K 117.66 мг 2500 мг 4.7% 1.9% 2125 г
Кальций, Ca 85.4 мг 1000 мг 8.5% 3.4% 1171 г
Магний, Mg 16.59 мг 400 мг 4.1% 1.7% 2411 г
Натрий, Na 139.8 мг 1300 мг 10.8% 4.3% 930 г
Сера, S 35.56 мг 1000 мг 3.6% 1.4% 2812 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 4.6% 881 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.405 мг 18 мг 2.3% 0.9% 4444 г
Йод, I 13.22 мкг 150 мкг 8.8% 3.5% 1135 г
Марганец, Mn 0.0548 мг 2 мг 2.7% 1.1% 3650 г
Медь, Cu 19.88 мкг 1000 мкг 2% 0.8% 5030 г
Селен, Se 5.234 мкг 55 мкг 9.5% 3.8% 1051 г
Цинк, Zn 0.2111 мг 12 мг 1.8% 0.7% 5685 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.501 г от 4.7 до 16.8 г 10.7% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.956 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.844 г min 16.8 г 5% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.538 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.263 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.649 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.468 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Прочие вещества
Кофеин 29.812 мг ~

Энергетическая ценность Тирамису домашний составляет 248,4 кКал.

  • Порция = 128 гр (318 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».