Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёнка Краснокачанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёнка Краснокачанная

Лук репчатый (Тушение) 200 г
Капуста краснокочанная (Тушение) 1000 г
Оливковое масло 35 г
Петрушка свежая (Тушение) 50 г
Укроп (Тушение) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лавровый лист 1 г
Перец душистый, молотый 2 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Лечо [Пиканта] 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёнка Краснокачанная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.5 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2041 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.4% 5067 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 10.4% 1167 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.5% 2704 г
Углеводы (общие) 10.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 13.9% 870 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.4% 2796 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114 мкг 900 мкг 12.7% 15.4% 789 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.609 мг 5 мг 12.2% 14.8% 821 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.6% 3333 г
Витамин В4, холин 18.01 мг 500 мг 3.6% 4.4% 2776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 6.9% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 12% 1015 г
Витамин В9, фолаты 9.028 мкг 400 мкг 2.3% 2.8% 4431 г
Витамин C, аскорбиновая 24.12 мг 90 мг 26.8% 32.5% 373 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.689 мг 15 мг 4.6% 5.6% 2177 г
Витамин Н, биотин 2.521 мкг 50 мкг 5% 6.1% 1983 г
Витамин К, филлохинон 96 мкг 120 мкг 80% 97% 125 г
Витамин РР, НЭ 0.7115 мг 20 мг 3.6% 4.4% 2811 г
Ниацин 0.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.49 мг 2500 мг 14.1% 17.1% 707 г
Кальций, Ca 69.49 мг 1000 мг 6.9% 8.4% 1439 г
Кремний, Si 22.078 мг 30 мг 73.6% 89.2% 136 г
Магний, Mg 24.17 мг 400 мг 6% 7.3% 1655 г
Натрий, Na 167.44 мг 1300 мг 12.9% 15.6% 776 г
Сера, S 27.63 мг 1000 мг 2.8% 3.4% 3619 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 7% 1739 г
Хлор, Cl 276.48 мг 2300 мг 12% 14.5% 832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.7 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Ванадий, V 1.23 мкг ~
Железо, Fe 0.955 мг 18 мг 5.3% 6.4% 1885 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 13393 г
Кобальт, Co 3.113 мкг 10 мкг 31.1% 37.7% 321 г
Литий, Li 0.851 мкг ~
Марганец, Mn 0.2957 мг 2 мг 14.8% 17.9% 676 г
Медь, Cu 77.33 мкг 1000 мкг 7.7% 9.3% 1293 г
Молибден, Mo 3.193 мкг 70 мкг 4.6% 5.6% 2192 г
Никель, Ni 4.726 мкг ~
Рубидий, Rb 72.4 мкг ~
Селен, Se 0.994 мкг 55 мкг 1.8% 2.2% 5533 г
Стронций, Sr 3.78 мкг ~
Фтор, F 13.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 28944 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 3.3% 3731 г
Цинк, Zn 0.4728 мг 12 мг 3.9% 4.7% 2538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.393 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.415 г от 4.7 до 16.8 г 8.8% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1 мг ~
бета Ситостерол 2.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.599 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.879 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.479 г min 16.8 г 14.8% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.338 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.437 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.367 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тушёнка Краснокачанная составляет 82,5 кКал.

  • Порция = 243 гр (200.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».