| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 1100 г |
| Мангольд | 400 г |
| Лук репчатый | 208 г |
| Чеснок | 30 г |
| Бульон куриный | 700 г |
| Бобы (фасоль фава), консервированные | 240 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.9 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1832 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 18.3% | 594 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4.9% | 2240 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6% | 1818 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2910 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.7 мкг | 900 мкг | 6.9% | 7.5% | 1459 г |
| альфа Каротин | 9 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.73 мг | 5 мг | 14.6% | 15.9% | 685 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2200.35 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 6.5% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 10.4% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 46.3 мг | 500 мг | 9.3% | 10.1% | 1080 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 8.7% | 1256 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.299 мг | 2 мг | 15% | 16.3% | 669 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.771 мкг | 400 мкг | 3.7% | 4% | 2708 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.65 мкг | 3 мкг | 55% | 59.8% | 182 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.48 мг | 90 мг | 8.3% | 9% | 1203 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.727 мг | 15 мг | 4.8% | 5.2% | 2063 г |
| Витамин Н, биотин | 2.019 мкг | 50 мкг | 4% | 4.4% | 2476 г |
| Витамин К, филлохинон | 166.1 мкг | 120 мкг | 138.4% | 150.6% | 72 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3406 мг | 20 мг | 16.7% | 18.2% | 599 г |
| Ниацин | 0.039 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356.19 мг | 2500 мг | 14.2% | 15.5% | 702 г |
| Кальций, Ca | 24.69 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.7% | 4050 г |
| Кремний, Si | 0.558 мг | 30 мг | 1.9% | 2.1% | 5376 г |
| Магний, Mg | 37.1 мг | 400 мг | 9.3% | 10.1% | 1078 г |
| Натрий, Na | 180.68 мг | 1300 мг | 13.9% | 15.1% | 720 г |
| Сера, S | 153.2 мг | 1000 мг | 15.3% | 16.6% | 653 г |
| Фосфор, P | 148.4 мг | 800 мг | 18.6% | 20.2% | 539 г |
| Хлор, Cl | 35.5 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.6% | 6479 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.649 мг | 18 мг | 9.2% | 10% | 1092 г |
| Йод, I | 4.41 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3.2% | 3401 г |
| Кобальт, Co | 4.505 мкг | 10 мкг | 45.1% | 49.1% | 222 г |
| Литий, Li | 0.045 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1631 мг | 2 мг | 8.2% | 8.9% | 1226 г |
| Медь, Cu | 178.67 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 19.5% | 560 г |
| Молибден, Mo | 6.761 мкг | 70 мкг | 9.7% | 10.6% | 1035 г |
| Никель, Ni | 5.297 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.431 мкг | 55 мкг | 2.6% | 2.8% | 3843 г |
| Фтор, F | 37.99 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1% | 10529 г |
| Хром, Cr | 5.32 мкг | 50 мкг | 10.6% | 11.5% | 940 г |
| Цинк, Zn | 2.0812 мг | 12 мг | 17.3% | 18.8% | 577 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.101 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.099 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.129 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.217 г | min 16.8 г | 1.3% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.099 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная говядина с мангольдом составляет 91,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».