Мой здоровый рацион

Рецепт Холодник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодник

Свекла, вареная 600 г
Огурец грунтовый 400 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Укроп 20 г
Петрушка свежая 20 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Кефир 2,5% жирности 900 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.3 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3801 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 7.7% 2923 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7.2% 3111 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.8% 5763 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.9% 2857 г
Вода 90 г 2273 г 4% 9% 2526 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.3 мкг 900 мкг 5.3% 12% 1903 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 5.6% 4000 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 4.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 14% 1607 г
Витамин В4, холин 37.45 мг 500 мг 7.5% 16.9% 1335 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 13.3% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 6.5% 3448 г
Витамин В9, фолаты 23.858 мкг 400 мкг 6% 13.5% 1677 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 13.5% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 4.94 мг 90 мг 5.5% 12.4% 1822 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 4.1% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 1.6% 13514 г
Витамин Н, биотин 2.974 мкг 50 мкг 5.9% 13.3% 1681 г
Витамин К, филлохинон 17.8 мкг 120 мкг 14.8% 33.4% 674 г
Витамин РР, НЭ 0.614 мг 20 мг 3.1% 7% 3257 г
Ниацин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.14 мг 2500 мг 6.7% 15.1% 1496 г
Кальций, Ca 59.17 мг 1000 мг 5.9% 13.3% 1690 г
Кремний, Si 8.437 мг 30 мг 28.1% 63.4% 356 г
Магний, Mg 14.97 мг 400 мг 3.7% 8.4% 2672 г
Натрий, Na 48.12 мг 1300 мг 3.7% 8.4% 2702 г
Сера, S 29.86 мг 1000 мг 3% 6.8% 3349 г
Фосфор, P 63.8 мг 800 мг 8% 18.1% 1254 г
Хлор, Cl 57.2 мг 2300 мг 2.5% 5.6% 4021 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.1 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 0.548 мг 18 мг 3% 6.8% 3285 г
Йод, I 5.26 мкг 150 мкг 3.5% 7.9% 2852 г
Кобальт, Co 1.432 мкг 10 мкг 14.3% 32.3% 698 г
Литий, Li 0.249 мкг ~
Марганец, Mn 0.1222 мг 2 мг 6.1% 13.8% 1637 г
Медь, Cu 46.33 мкг 1000 мкг 4.6% 10.4% 2158 г
Молибден, Mo 2.918 мкг 70 мкг 4.2% 9.5% 2399 г
Никель, Ni 0.151 мкг ~
Олово, Sn 5.25 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 3.43 мкг 55 мкг 6.2% 14% 1603 г
Стронций, Sr 7.04 мкг ~
Фтор, F 32.28 мкг 4000 мкг 0.8% 1.8% 12392 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 9.9% 2273 г
Цинк, Zn 0.3614 мг 12 мг 3% 6.8% 3320 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.151 г от 4.7 до 16.8 г 3.2% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.774 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.592 г min 16.8 г 3.5% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.167 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Холодник составляет 44,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».