Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Масло Сливочное Традиционное 82,5% [Вкуснотеево] 30 г
Шампиньоны 184 г
Яйцо куриное 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.9 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 974 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 8.2% 710 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 14.7% 394 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 1.9% 3144 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.8 мкг 900 мкг 20.2% 11.7% 495 г
Ретинол 0.174 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.5% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.498 мг 1.8 мг 27.7% 16% 361 г
Витамин В4, холин 184.14 мг 500 мг 36.8% 21.3% 272 г
Витамин В5, пантотеновая 1.801 мг 5 мг 36% 20.8% 278 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 3.5% 1681 г
Витамин В9, фолаты 17.68 мкг 400 мкг 4.4% 2.5% 2262 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 7.8% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 2.99 мг 90 мг 3.3% 1.9% 3010 г
Витамин D, кальциферол 1.574 мкг 10 мкг 15.7% 9.1% 635 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 1.8% 3261 г
Витамин Н, биотин 20.891 мкг 50 мкг 41.8% 24.2% 239 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8965 мг 20 мг 24.5% 14.2% 408 г
Ниацин 2.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.71 мг 2500 мг 12.9% 7.5% 772 г
Кальций, Ca 39.99 мг 1000 мг 4% 2.3% 2501 г
Кремний, Si 1.281 мг 30 мг 4.3% 2.5% 2342 г
Магний, Mg 14.76 мг 400 мг 3.7% 2.1% 2710 г
Натрий, Na 95.83 мг 1300 мг 7.4% 4.3% 1357 г
Сера, S 133.18 мг 1000 мг 13.3% 7.7% 751 г
Фосфор, P 182.7 мг 800 мг 22.8% 13.2% 438 г
Хлор, Cl 119.26 мг 2300 мг 5.2% 3% 1929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.8 мкг ~
Ванадий, V 0.85 мкг ~
Железо, Fe 1.868 мг 18 мг 10.4% 6% 964 г
Йод, I 21.61 мкг 150 мкг 14.4% 8.3% 694 г
Кобальт, Co 13.364 мкг 10 мкг 133.6% 77.3% 75 г
Литий, Li 0.342 мкг ~
Марганец, Mn 0.0808 мг 2 мг 4% 2.3% 2475 г
Медь, Cu 271.23 мкг 1000 мкг 27.1% 15.7% 369 г
Молибден, Mo 5.457 мкг 70 мкг 7.8% 4.5% 1283 г
Рубидий, Rb 11.1 мкг ~
Селен, Se 32.469 мкг 55 мкг 59% 34.1% 169 г
Стронций, Sr 7.17 мкг ~
Титан, Ti 24.55 мкг ~
Фтор, F 44.26 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9038 г
Хром, Cr 8.33 мкг 50 мкг 16.7% 9.7% 600 г
Цинк, Zn 0.8922 мг 12 мг 7.4% 4.3% 1345 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.55 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.418 г ~
Лейцин 0.752 г ~
Лизин 0.626 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.501 г ~
Треонин 0.425 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.787 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.494 г ~
Аспарагиновая кислота 0.856 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 1.232 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.647 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.451 г от 4.7 до 16.8 г 30.9% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 396.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.144 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.452 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.616 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.522 г min 16.8 г 21% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.302 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.087 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.975 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 172,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».