Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной без соли 285 г
Морковь, вареная, без соли 150 г
Свекла, вареная 420 г
Огурцы Маринованные [Bonduelle] 180 г
Лук репчатый 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.1 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3430 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.5% 5846 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.4% 56000 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 9% 2258 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 19.3% 1053 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 7.7% 2637 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.4 мкг 900 мкг 12.4% 25.3% 808 г
альфа Каротин 490.39 мкг ~
бета Каротин 1.09 мг 5 мг 21.8% 44.4% 459 г
Лютеин + Зеаксантин 91.442 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 6.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 3.1% 6667 г
Витамин В4, холин 7.32 мг 500 мг 1.5% 3.1% 6831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 9% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 12.6% 1626 г
Витамин В9, фолаты 34.065 мкг 400 мкг 8.5% 17.3% 1174 г
Витамин C, аскорбиновая 4.64 мг 90 мг 5.2% 10.6% 1940 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 2.2% 8721 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 53191 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 4.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.5798 мг 20 мг 2.9% 5.9% 3449 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.55 мг 2500 мг 9.6% 19.6% 1039 г
Кальций, Ca 14.91 мг 1000 мг 1.5% 3.1% 6707 г
Кремний, Si 0.519 мг 30 мг 1.7% 3.5% 5780 г
Магний, Mg 16.05 мг 400 мг 4% 8.1% 2492 г
Натрий, Na 37.18 мг 1300 мг 2.9% 5.9% 3497 г
Сера, S 18.07 мг 1000 мг 1.8% 3.7% 5534 г
Фосфор, P 33.6 мг 800 мг 4.2% 8.6% 2381 г
Хлор, Cl 2.6 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 88462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.6 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Железо, Fe 0.491 мг 18 мг 2.7% 5.5% 3666 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 48387 г
Кобальт, Co 0.519 мкг 10 мкг 5.2% 10.6% 1927 г
Марганец, Mn 0.1971 мг 2 мг 9.9% 20.2% 1015 г
Медь, Cu 79.16 мкг 1000 мкг 7.9% 16.1% 1263 г
Никель, Ni 0.312 мкг ~
Рубидий, Rb 49.5 мкг ~
Селен, Se 0.471 мкг 55 мкг 0.9% 1.8% 11677 г
Фтор, F 9.39 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 42599 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 23810 г
Цинк, Zn 0.3082 мг 12 мг 2.6% 5.3% 3894 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.042 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 1.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.025 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.045 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 49,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов