| Баклажаны запеченные в духовке (без масла) | 470 г |
| Чеснок | 15 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.7 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.8% | 4467 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 6.6% | 4000 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 56000 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 8.5% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 10.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 46.4% | 571 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 10.1% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.9 мкг | 900 мкг | 1.2% | 3.2% | 8257 г |
| альфа Каротин | 0.727 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 5.6% | 4673 г |
| бета Криптоксантин | 4.081 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.475 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 10.3% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 10.9% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 10.38 мг | 500 мг | 2.1% | 5.6% | 4817 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% | 22% | 1211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 30% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.589 мкг | 400 мкг | 6.6% | 17.5% | 1504 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.68 мг | 90 мг | 8.5% | 22.5% | 1172 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.196 мг | 15 мг | 1.3% | 3.4% | 7653 г |
| Витамин Н, биотин | 0.137 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 36496 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.1 мкг | 120 мкг | 9.3% | 24.7% | 1081 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.199 мг | 20 мг | 6% | 15.9% | 1668 г |
| Ниацин | 0.855 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.18 мг | 2500 мг | 13.7% | 36.3% | 728 г |
| Кальций, Ca | 27.28 мг | 1000 мг | 2.7% | 7.2% | 3666 г |
| Кремний, Si | 39.651 мг | 30 мг | 132.2% | 350.7% | 76 г |
| Магний, Mg | 13.71 мг | 400 мг | 3.4% | 9% | 2918 г |
| Натрий, Na | 9.63 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.9% | 13499 г |
| Сера, S | 22.83 мг | 1000 мг | 2.3% | 6.1% | 4380 г |
| Фосфор, P | 50.4 мг | 800 мг | 6.3% | 16.7% | 1587 г |
| Хлор, Cl | 65.05 мг | 2300 мг | 2.8% | 7.4% | 3536 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1125.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 137.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.627 мг | 18 мг | 3.5% | 9.3% | 2871 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 5.3% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 1.637 мкг | 10 мкг | 16.4% | 43.5% | 611 г |
| Литий, Li | 92.882 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3197 мг | 2 мг | 16% | 42.4% | 626 г |
| Медь, Cu | 192.71 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 51.2% | 519 г |
| Молибден, Mo | 14.416 мкг | 70 мкг | 20.6% | 54.6% | 486 г |
| Никель, Ni | 1.054 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.858 мкг | 55 мкг | 1.6% | 4.2% | 6410 г |
| Фтор, F | 19.35 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.3% | 20672 г |
| Хром, Cr | 2.17 мкг | 50 мкг | 4.3% | 11.4% | 2304 г |
| Цинк, Zn | 0.4369 мг | 12 мг | 3.6% | 9.5% | 2747 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.496 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.025 г | ~ | |||
| Аланин | 0.096 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.237 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.071 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.094 г | от 4.7 до 16.8 г | 2% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.101 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.04 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.05 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из печенных баклажан составляет 37,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».