| Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве | 505 г |
| Сахар песок | 22 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 55 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) | 50 г |
| Кукурузный крахмал | 61 г |
| Лимонная цедра, сырая | 3 г |
Нежная текстура рикотты даёт неповторимый вкус и таящую консистенцию сырников
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 769 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 7.3% | 628 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 8.8% | 519 г |
| Углеводы | 18.3 г | 219 г | 8.4% | 3.8% | 1197 г |
| Углеводы (общие) | 14.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 57.1 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3981 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 182.3 мкг | 900 мкг | 20.3% | 9.3% | 494 г |
| Ретинол | 0.186 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12821 г |
| бета Криптоксантин | 0.24 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.3% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 5.1% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 88.19 мг | 500 мг | 17.6% | 8% | 567 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 5.8% | 787 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 1.4% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.013 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.6% | 2854 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.463 мкг | 3 мкг | 15.4% | 7% | 648 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.788 мкг | 10 мкг | 7.9% | 3.6% | 1269 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.09 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.269 мг | 15 мг | 1.8% | 0.8% | 5576 г |
| Витамин Н, биотин | 5.537 мкг | 50 мкг | 11.1% | 5.1% | 903 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4957 мг | 20 мг | 2.5% | 1.1% | 4035 г |
| Ниацин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.23 мг | 2500 мг | 5.5% | 2.5% | 1822 г |
| Кальций, Ca | 267.21 мг | 1000 мг | 26.7% | 12.2% | 374 г |
| Магний, Mg | 15.91 мг | 400 мг | 4% | 1.8% | 2514 г |
| Натрий, Na | 100.3 мг | 1300 мг | 7.7% | 3.5% | 1296 г |
| Сера, S | 120.75 мг | 1000 мг | 12.1% | 5.5% | 828 г |
| Фосфор, P | 226 мг | 800 мг | 28.3% | 12.9% | 354 г |
| Хлор, Cl | 20.34 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 11308 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.124 мг | 18 мг | 6.2% | 2.8% | 1601 г |
| Йод, I | 3.15 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1% | 4762 г |
| Кобальт, Co | 2.271 мкг | 10 мкг | 22.7% | 10.4% | 440 г |
| Марганец, Mn | 0.0218 мг | 2 мг | 1.1% | 0.5% | 9174 г |
| Медь, Cu | 51.8 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 2.4% | 1931 г |
| Молибден, Mo | 1.59 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.1% | 4403 г |
| Олово, Sn | 1.09 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.458 мкг | 55 мкг | 37.2% | 17% | 269 г |
| Стронций, Sr | 1.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.42 мкг | 4000 мкг | 281690 г | ||
| Хром, Cr | 0.85 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 5882 г |
| Цинк, Zn | 1.5384 мг | 12 мг | 12.8% | 5.8% | 780 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.694 г | ~ | |||
| Валин | 0.737 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.46 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.265 г | ~ | |||
| Лизин | 1.345 г | ~ | |||
| Метионин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.561 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.584 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.543 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.322 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.466 г | ~ | |||
| Пролин | 1.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.669 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.615 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.091 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.563 г | от 4.7 до 16.8 г | 12% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.187 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.792 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.228 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.058 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.065 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.135 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.094 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.725 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.191 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.777 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.386 г | min 16.8 г | 20.2% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.722 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.651 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Рикоттники сырники из рикотты составляет 219 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».