| Лук репчатый | 100 г |
| Печень куриная | 300 г |
| Яблоко | 100 г |
| Кабачок | 200 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Яйцо куриное | 110 г |
| Тмин, семена | 1 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1452 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 10.3% | 835 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 10.9% | 789 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.5% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4181.3 мкг | 900 мкг | 464.6% | 400.5% | 22 г |
| Ретинол | 4.146 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 4.5% | 1938 г |
| бета Криптоксантин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.519 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 11.5% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.79 мг | 1.8 мг | 43.9% | 37.8% | 228 г |
| Витамин В4, холин | 101.94 мг | 500 мг | 20.4% | 17.6% | 490 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.344 мг | 5 мг | 46.9% | 40.4% | 213 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.381 мг | 2 мг | 19.1% | 16.5% | 525 г |
| Витамин В9, фолаты | 91.406 мкг | 400 мкг | 22.9% | 19.7% | 438 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.75 мкг | 3 мкг | 191.7% | 165.3% | 52 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.5 мг | 90 мг | 21.7% | 18.7% | 462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.277 мкг | 10 мкг | 2.8% | 2.4% | 3610 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.863 мг | 15 мг | 5.8% | 5% | 1738 г |
| Витамин Н, биотин | 2.782 мкг | 50 мкг | 5.6% | 4.8% | 1797 г |
| Витамин К, филлохинон | 59.6 мкг | 120 мкг | 49.7% | 42.8% | 201 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3689 мг | 20 мг | 26.8% | 23.1% | 373 г |
| Ниацин | 3.671 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.78 мг | 2500 мг | 10.2% | 8.8% | 981 г |
| Кальций, Ca | 32.54 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.8% | 3073 г |
| Кремний, Si | 8.171 мг | 30 мг | 27.2% | 23.4% | 367 г |
| Магний, Mg | 18.44 мг | 400 мг | 4.6% | 4% | 2169 г |
| Натрий, Na | 141.4 мг | 1300 мг | 10.9% | 9.4% | 919 г |
| Сера, S | 102.01 мг | 1000 мг | 10.2% | 8.8% | 980 г |
| Фосфор, P | 131.7 мг | 800 мг | 16.5% | 14.2% | 607 г |
| Хлор, Cl | 164.62 мг | 2300 мг | 7.2% | 6.2% | 1397 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.89 мг | 18 мг | 38.3% | 33% | 261 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.9% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 7.512 мкг | 10 мкг | 75.1% | 64.7% | 133 г |
| Литий, Li | 0.811 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1823 мг | 2 мг | 9.1% | 7.8% | 1097 г |
| Медь, Cu | 184.57 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 15.9% | 542 г |
| Молибден, Mo | 22.363 мкг | 70 мкг | 31.9% | 27.5% | 313 г |
| Никель, Ni | 2.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.794 мкг | 55 мкг | 41.4% | 35.7% | 241 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.27 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19734 г |
| Хром, Cr | 4.69 мкг | 50 мкг | 9.4% | 8.1% | 1066 г |
| Цинк, Zn | 2.6289 мг | 12 мг | 21.9% | 18.9% | 456 г |
| Цирконий, Zr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.144 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.466 г | ~ | |||
| Валин | 0.534 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.19 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.405 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.807 г | ~ | |||
| Лизин | 0.49 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.32 г | ~ | |||
| Треонин | 0.33 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.424 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.718 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.596 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.815 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.427 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.209 г | ~ | |||
| Пролин | 0.403 г | ~ | |||
| Серин | 0.291 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.058 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.4% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.902 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.2% | 16.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 191.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.192 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.449 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.014 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.358 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.537 г | min 16.8 г | 21.1% | 18.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.306 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.862 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по Берлински составляет 116 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».