Мой здоровый рацион

Рецепт Болоньезе с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Болоньезе с индейкой

Индейка, бедро, только мясо 1000 г
Оливковое масло 20 г
Чеснок 20 г
Томатная Паста [Помидорка] 250 г
Помидор (томат), грунтовый 250 г
Перец сладкий красный 150 г
Макароны из муки высшего сорта 450 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньезе с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1430 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 11.4% 745 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.5% 2435 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 5.3% 1576 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 3.6% 2381 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 3.1% 2703 г
Лютеин + Зеаксантин 2.216 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 6.1% 1395 г
Витамин В4, холин 37.85 мг 500 мг 7.6% 6.5% 1321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 9.8% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 10.4% 813 г
Витамин В9, фолаты 5.303 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7543 г
Витамин В12, кобаламин 0.801 мкг 3 мкг 26.7% 22.7% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 16.23 мг 90 мг 18% 15.3% 555 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 1.6% 5405 г
Витамин D3, холекальциферол 0.185 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 2.9% 2947 г
Витамин Н, биотин 0.446 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11211 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.9047 мг 20 мг 14.5% 12.3% 689 г
Ниацин 0.31 мг ~
Бетаин 2.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.5 мг 2500 мг 6.3% 5.3% 1587 г
Кальций, Ca 9.37 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 10672 г
Кремний, Si 2.456 мг 30 мг 8.2% 7% 1221 г
Магний, Mg 13.61 мг 400 мг 3.4% 2.9% 2939 г
Натрий, Na 29.05 мг 1300 мг 2.2% 1.9% 4475 г
Сера, S 90.36 мг 1000 мг 9% 7.6% 1107 г
Фосфор, P 83.9 мг 800 мг 10.5% 8.9% 954 г
Хлор, Cl 19.85 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.8 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 4.3% 1954 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22388 г
Кобальт, Co 1.052 мкг 10 мкг 10.5% 8.9% 951 г
Литий, Li 7.518 мкг ~
Марганец, Mn 0.1265 мг 2 мг 6.3% 5.3% 1581 г
Медь, Cu 163.85 мкг 1000 мкг 16.4% 13.9% 610 г
Молибден, Mo 3.795 мкг 70 мкг 5.4% 4.6% 1845 г
Никель, Ni 1.603 мкг ~
Рубидий, Rb 14.6 мкг ~
Селен, Se 8.087 мкг 55 мкг 14.7% 12.5% 680 г
Фтор, F 43.04 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9294 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 2.5% 3448 г
Цинк, Zn 1.2574 мг 12 мг 10.5% 8.9% 954 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.554 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 0.772 г ~
Лизин 0.833 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.516 г ~
Аспарагиновая кислота 0.787 г ~
Глицин 0.415 г ~
Глутаминовая кислота 1.732 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.415 г от 4.7 до 16.8 г 8.8% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.443 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.794 г min 16.8 г 4.7% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.737 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.229 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.436 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.367 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.207 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Болоньезе с индейкой составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок