Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет 18 июня. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет 18 июня

Огурец соленый 42 г
Лук репчатый 39 г
Капуста белокочанная, квашеная 169 г
Огурец парниковый 145 г
Тыквенные семечки, сушеные 25 г
Лук зеленый (перо) 41 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 25 г
Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли 731 г
Морковь, вареная, с солью 205 г
Свекла, вареная 273 г
Фасоль кидни красная, зрелая, вареная с солью 104 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, с солью 107 г
Оливковое масло 11 г
Уксус яблочный 15 г
Горчица столовая 21 г
Чеснок 21 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет 18 июня".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.9 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2248 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4.9% 2714 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.3% 4000 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 6.8% 1955 г
Углеводы (общие) 13.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 16.7% 800 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.7% 2824 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.2 мкг 900 мкг 11.8% 15.8% 847 г
альфа Каротин 392.696 мкг ~
бета Каротин 1.03 мг 5 мг 20.6% 27.5% 485 г
бета Криптоксантин 2.564 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 172.802 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 6.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.6% 3673 г
Витамин В4, холин 13.1 мг 500 мг 2.6% 3.5% 3817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 6.8% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 12.1% 1099 г
Витамин В9, фолаты 36.048 мкг 400 мкг 9% 12% 1110 г
Витамин C, аскорбиновая 9.58 мг 90 мг 10.6% 14.2% 939 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 2.9% 4601 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.571 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 49020 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 15.8% 851 г
Витамин РР, НЭ 0.9575 мг 20 мг 4.8% 6.4% 2089 г
Ниацин 0.074 мг ~
Бетаин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.78 мг 2500 мг 14.6% 19.5% 683 г
Кальций, Ca 26.8 мг 1000 мг 2.7% 3.6% 3731 г
Кремний, Si 4.113 мг 30 мг 13.7% 18.3% 729 г
Магний, Mg 30.92 мг 400 мг 7.7% 10.3% 1294 г
Натрий, Na 193.75 мг 1300 мг 14.9% 19.9% 671 г
Сера, S 23.66 мг 1000 мг 2.4% 3.2% 4227 г
Фосфор, P 72.5 мг 800 мг 9.1% 12.1% 1103 г
Хлор, Cl 3.84 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 59896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.3 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 1.185 мг 18 мг 6.6% 8.8% 1519 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.412 мкг 10 мкг 4.1% 5.5% 2427 г
Литий, Li 0.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.2827 мг 2 мг 14.1% 18.8% 707 г
Медь, Cu 109.98 мкг 1000 мкг 11% 14.7% 909 г
Молибден, Mo 0.757 мкг 70 мкг 1.1% 1.5% 9247 г
Никель, Ni 0.288 мкг ~
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 0.809 мкг 55 мкг 1.5% 2% 6799 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 7.76 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 51546 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.7% 7463 г
Цинк, Zn 0.4644 мг 12 мг 3.9% 5.2% 2584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.037 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.368 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.441 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.385 г от 4.7 до 16.8 г 8.2% 10.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.063 мг ~
Стигмастерол 0.038 мг ~
бета Ситостерол 0.581 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.239 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.591 г min 16.8 г 3.5% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.577 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.203 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.401 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Винегрет 18 июня составляет 74,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».