| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 1000 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.8 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1418 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 22.8% | 369 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 4.8% | 1750 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3011 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.501 мг | 1.5 мг | 33.4% | 28.1% | 299 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.403 мг | 1.8 мг | 22.4% | 18.9% | 447 г |
| Витамин В4, холин | 68.6 мг | 500 мг | 13.7% | 11.5% | 729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.767 мг | 5 мг | 15.3% | 12.9% | 652 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.531 мг | 2 мг | 26.6% | 22.4% | 377 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.378 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.3% | 29028 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.608 мкг | 3 мкг | 20.3% | 17.1% | 493 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.48 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 18750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.086 мг | 15 мг | 0.6% | 0.5% | 17442 г |
| Витамин Н, биотин | 0.043 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 116279 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.762 мг | 20 мг | 33.8% | 28.5% | 296 г |
| Ниацин | 0.01 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.986 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.13 мг | 2500 мг | 14.2% | 12% | 704 г |
| Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 11111 г |
| Кремний, Si | 0.238 мг | 30 мг | 0.8% | 0.7% | 12605 г |
| Магний, Mg | 21.62 мг | 400 мг | 5.4% | 4.5% | 1850 г |
| Натрий, Na | 161.5 мг | 1300 мг | 12.4% | 10.4% | 805 г |
| Сера, S | 209.12 мг | 1000 мг | 20.9% | 17.6% | 478 г |
| Фосфор, P | 199.6 мг | 800 мг | 25% | 21% | 401 г |
| Хлор, Cl | 142.97 мг | 2300 мг | 6.2% | 5.2% | 1609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.843 мг | 18 мг | 4.7% | 4% | 2135 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 107143 г |
| Кобальт, Co | 0.273 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.3% | 3663 г |
| Марганец, Mn | 0.0201 мг | 2 мг | 1% | 0.8% | 9950 г |
| Медь, Cu | 58.84 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 5% | 1700 г |
| Молибден, Mo | 0.261 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.3% | 26820 г |
| Никель, Ni | 0.143 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.967 мкг | 55 мкг | 43.6% | 36.7% | 229 г |
| Фтор, F | 1.48 мкг | 4000 мкг | 270270 г | ||
| Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Цинк, Zn | 3.0632 мг | 12 мг | 25.5% | 21.5% | 392 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.332 г | ~ | |||
| Валин | 1.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.837 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.976 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.695 г | ~ | |||
| Лизин | 1.831 г | ~ | |||
| Метионин | 0.564 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.906 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.856 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 1.18 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.926 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.931 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.152 г | ~ | |||
| Пролин | 0.833 г | ~ | |||
| Серин | 0.86 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.816 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.471 г | от 4.7 до 16.8 г | 10% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.13 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.73 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.351 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.604 г | min 16.8 г | 9.5% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.478 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.463 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.484 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.401 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.401 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свиной домашний составляет 118,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».