Мой здоровый рацион

Рецепт Отварной рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отварной рис

Рис белый, крупа рисовая 400 г
Вода 1000 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отварной рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.6 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1580 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.4% 3800 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.8% 3294 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 8.9% 1053 г
Углеводы (общие) 21.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3.1% 3055 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 1.2% 7826 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.4% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 0.7% 13846 г
Витамин В4, холин 22.22 мг 500 мг 4.4% 4.1% 2250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 2.2% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 2.6% 3571 г
Витамин В9, фолаты 5.333 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин Н, биотин 0.982 мкг 50 мкг 2% 1.9% 5092 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.9298 мг 20 мг 4.6% 4.3% 2151 г
Ниацин 0.449 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 28.33 мг 2500 мг 1.1% 1% 8825 г
Кальций, Ca 5.61 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 17825 г
Кремний, Si 28.07 мг 30 мг 93.6% 87.8% 107 г
Магний, Mg 14.74 мг 400 мг 3.7% 3.5% 2714 г
Натрий, Na 4.12 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 31553 г
Сера, S 13.7 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7299 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 5% 1887 г
Хлор, Cl 8 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 28750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 42.11 мкг ~
Железо, Fe 0.285 мг 18 мг 1.6% 1.5% 6316 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Кобальт, Co 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 2.6% 3559 г
Литий, Li 1.404 мкг ~
Марганец, Mn 0.3521 мг 2 мг 17.6% 16.5% 568 г
Медь, Cu 70.7 мкг 1000 мкг 7.1% 6.7% 1414 г
Молибден, Mo 2.077 мкг 70 мкг 3% 2.8% 3370 г
Никель, Ni 0.758 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 4.256 мкг 55 мкг 7.7% 7.2% 1292 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Титан, Ti 5.61 мкг ~
Фтор, F 84.26 мкг 4000 мкг 2.1% 2% 4747 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10417 г
Цинк, Zn 0.4012 мг 12 мг 3.3% 3.1% 2991 г
Цирконий, Zr 2.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.338 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.068 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.614 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.025 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.482 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.56 г min 16.8 г 3.3% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.489 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.097 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Отварной рис составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».