| Лук репчатый | 170 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 200 г |
| Болгарский Перец [Холидей] | 165 г |
| Чеснок | 5 г |
| Баклажан, сырой | 600 г |
| Масло Подсолнечное [Слобода] | 20 г |
Помыть очистить овощи от плодоножек, потоки только взвесить. Обжарить 5 мин лук до золотистой корочки. Добавить кубиком болг перец, через 5 мин, обедать кипятком помидор, очистить от кожицы, нарезать кубиками, тушить 5 мин. Баклажаны нарезать полукольцами 5 мм, замочить в солёной воде на 10 мин, отжать, промыть. Добавить в сковороду и под крышкой тушить 20 мин, помешивая. Зелень и чеснок в последний момент.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.5 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3402 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.4% | 5846 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 7.7% | 2667 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 4.4% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 25.3% | 800 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 7.9% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26 мкг | 900 мкг | 2.9% | 5.9% | 3462 г |
| бета Каротин | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 6.5% | 3106 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 20.67 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 5.7% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 3.6% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 6.35 мг | 500 мг | 1.3% | 2.6% | 7874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 9.3% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 9.1% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.215 мкг | 400 мкг | 4.1% | 8.3% | 2467 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.72 мг | 90 мг | 8.6% | 17.4% | 1166 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% | 4.6% | 4412 г |
| Витамин Н, биотин | 0.376 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.6% | 13298 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 6.1% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6013 мг | 20 мг | 3% | 6.1% | 3326 г |
| Ниацин | 0.134 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.7 мг | 2500 мг | 8.7% | 17.6% | 1154 г |
| Кальций, Ca | 13.75 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.8% | 7273 г |
| Кремний, Si | 1.974 мг | 30 мг | 6.6% | 13.3% | 1520 г |
| Магний, Mg | 14.29 мг | 400 мг | 3.6% | 7.3% | 2799 г |
| Натрий, Na | 2.45 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.4% | 53061 г |
| Сера, S | 18.8 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.8% | 5319 г |
| Фосфор, P | 28.7 мг | 800 мг | 3.6% | 7.3% | 2787 г |
| Хлор, Cl | 15.12 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.4% | 15212 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.442 мг | 18 мг | 2.5% | 5.1% | 4072 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.2% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 2.005 мкг | 10 мкг | 20.1% | 40.6% | 499 г |
| Литий, Li | 5.565 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2013 мг | 2 мг | 10.1% | 20.4% | 994 г |
| Медь, Cu | 82.01 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 16.6% | 1219 г |
| Молибден, Mo | 1.461 мкг | 70 мкг | 2.1% | 4.2% | 4791 г |
| Никель, Ni | 3.057 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.398 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.4% | 13819 г |
| Фтор, F | 8.91 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 44893 г |
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 5.9% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 0.2733 мг | 12 мг | 2.3% | 4.6% | 4391 г |
| Цирконий, Zr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.198 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.263 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.055 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.019 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.032 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.044 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Рогу баклажановое-полукольца составляет 49,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».