Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из кабачков

Кабачок (Жарка) 632 г
Оливковое масло 30 г
Соевый соус 35 г
Сок лимонный 14 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 25 г
Кунжут 17 г
Сахар песок 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.3 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1412 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.4% 3455 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 12.9% 651 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.1% 2738 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.1% 1176 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.8% 3043 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.3 мкг 900 мкг 2.6% 2.2% 3863 г
альфа Каротин 1.915 мкг ~
бета Каротин 0.242 мг 5 мг 4.8% 4% 2066 г
бета Криптоксантин 10.745 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.011 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.3% 2535 г
Витамин В4, холин 14.89 мг 500 мг 3% 2.5% 3358 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 3.4% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 5.5% 1527 г
Витамин В9, фолаты 16.096 мкг 400 мкг 4% 3.4% 2485 г
Витамин C, аскорбиновая 12.19 мг 90 мг 13.5% 11.3% 738 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.118 мг 15 мг 7.5% 6.3% 1342 г
Витамин Н, биотин 0.574 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8711 г
Витамин К, филлохинон 25.7 мкг 120 мкг 21.4% 17.9% 467 г
Витамин РР, НЭ 1.4021 мг 20 мг 7% 5.9% 1426 г
Ниацин 0.809 мг ~
Бетаин 2.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.46 мг 2500 мг 14.8% 12.4% 675 г
Кальций, Ca 79.55 мг 1000 мг 8% 6.7% 1257 г
Кремний, Si 43.908 мг 30 мг 146.4% 122.7% 68 г
Магний, Mg 37.89 мг 400 мг 9.5% 8% 1056 г
Натрий, Na 417.28 мг 1300 мг 32.1% 26.9% 312 г
Сера, S 13.33 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7502 г
Фосфор, P 55.8 мг 800 мг 7% 5.9% 1434 г
Хлор, Cl 0.76 мг 2300 мг 302632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 9.57 мкг ~
Железо, Fe 1.288 мг 18 мг 7.2% 6% 1398 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 53571 г
Кобальт, Co 1.374 мкг 10 мкг 13.7% 11.5% 728 г
Литий, Li 2.785 мкг ~
Марганец, Mn 0.2895 мг 2 мг 14.5% 12.2% 691 г
Медь, Cu 124.54 мкг 1000 мкг 12.5% 10.5% 803 г
Молибден, Mo 3.724 мкг 70 мкг 5.3% 4.4% 1880 г
Никель, Ni 8.218 мкг ~
Рубидий, Rb 27.6 мкг ~
Селен, Se 1.569 мкг 55 мкг 2.9% 2.4% 3505 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 5.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72860 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 2.2% 3817 г
Цинк, Zn 0.7693 мг 12 мг 6.4% 5.4% 1560 г
Цирконий, Zr 0.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.369 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.466 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.126 г от 0.9 до 3.7 г 14% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.539 г от 4.7 до 16.8 г 32.7% 27.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.266 мг ~
Стигмастерол 0.16 мг ~
бета Ситостерол 14.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.375 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.98 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.997 г min 16.8 г 29.7% 24.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.865 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.573 г от 11.2 до 20.6 г 14% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.494 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из кабачков составляет 119,3 кКал.

  • Порция = 94 гр (112.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».