Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневая каша без масла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая каша без масла

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 135 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 0.25 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша без масла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.9 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2108 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.4% 2303 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2% 6222 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 8.5% 1480 г
Углеводы (общие) 17.9 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 18.1% 690 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 4.4% 2885 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 6.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.9% 4286 г
Витамин В4, холин 14.07 мг 500 мг 2.8% 3.5% 3554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 2.3% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 4.9% 2564 г
Витамин В9, фолаты 4.026 мкг 400 мкг 1% 1.3% 9935 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7212 г
Витамин Н, биотин 2.595 мкг 50 мкг 5.2% 6.5% 1927 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.7175 мг 20 мг 8.6% 10.8% 1164 г
Ниацин 1.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.64 мг 2500 мг 3.9% 4.9% 2534 г
Кальций, Ca 9.58 мг 1000 мг 1% 1.3% 10438 г
Кремний, Si 21.021 мг 30 мг 70.1% 87.7% 143 г
Магний, Mg 52.73 мг 400 мг 13.2% 16.5% 759 г
Натрий, Na 95.43 мг 1300 мг 7.3% 9.1% 1362 г
Сера, S 24.05 мг 1000 мг 2.4% 3% 4158 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 12.1% 1032 г
Хлор, Cl 154.53 мг 2300 мг 6.7% 8.4% 1488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.6 мкг ~
Бор, B 90.8 мкг ~
Ванадий, V 44.12 мкг ~
Железо, Fe 1.747 мг 18 мг 9.7% 12.1% 1030 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 19481 г
Кобальт, Co 0.841 мкг 10 мкг 8.4% 10.5% 1189 г
Литий, Li 1.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.4066 мг 2 мг 20.3% 25.4% 492 г
Медь, Cu 167.71 мкг 1000 мкг 16.8% 21% 596 г
Молибден, Mo 10.438 мкг 70 мкг 14.9% 18.6% 671 г
Никель, Ni 2.621 мкг ~
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 1.429 мкг 55 мкг 2.6% 3.3% 3849 г
Стронций, Sr 78.9 мкг ~
Титан, Ti 8.56 мкг ~
Фтор, F 83.64 мкг 4000 мкг 2.1% 2.6% 4782 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 2.6% 4808 г
Цинк, Zn 0.5352 мг 12 мг 4.5% 5.6% 2242 г
Цирконий, Zr 9.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.294 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.197 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.592 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.273 г от 4.7 до 16.8 г 5.8% 7.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.107 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.156 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.293 г min 16.8 г 1.7% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша без масла составляет 79,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».