| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1594 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 118 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 884 г |
| Вода | 351 г |
| Уксус яблочный | 30 г |
| Соль пищевая Валетек с пониженным содержанием натрия+калий, магний, йод | 24 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.9 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 873 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 8.5% | 608 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 13.5% | 384 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.9% | 1818 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.9 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.9% | 2736 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.5% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 48.33 мг | 500 мг | 9.7% | 5% | 1035 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 3.5% | 1471 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 5.4% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.78 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.5% | 10582 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.68 мкг | 3 мкг | 56% | 29% | 179 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.43 мг | 90 мг | 1.6% | 0.8% | 6294 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.076 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.379 мг | 15 мг | 2.5% | 1.3% | 3958 г |
| Витамин Н, биотин | 2.287 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.4% | 2186 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4701 мг | 20 мг | 27.4% | 14.2% | 366 г |
| Ниацин | 3.262 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 412.97 мг | 2500 мг | 16.5% | 8.6% | 605 г |
| Кальций, Ca | 18.12 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5519 г |
| Кремний, Si | 1.698 мг | 30 мг | 5.7% | 3% | 1767 г |
| Магний, Mg | 24.16 мг | 400 мг | 6% | 3.1% | 1656 г |
| Натрий, Na | 319.22 мг | 1300 мг | 24.6% | 12.8% | 407 г |
| Сера, S | 172.35 мг | 1000 мг | 17.2% | 8.9% | 580 г |
| Фосфор, P | 141.2 мг | 800 мг | 17.7% | 9.2% | 567 г |
| Хлор, Cl | 46 мг | 2300 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.042 мг | 18 мг | 11.3% | 5.9% | 881 г |
| Йод, I | 43.65 мкг | 150 мкг | 29.1% | 15.1% | 344 г |
| Кобальт, Co | 6.232 мкг | 10 мкг | 62.3% | 32.3% | 160 г |
| Марганец, Mn | 0.1039 мг | 2 мг | 5.2% | 2.7% | 1925 г |
| Медь, Cu | 150.22 мкг | 1000 мкг | 15% | 7.8% | 666 г |
| Молибден, Mo | 7.58 мкг | 70 мкг | 10.8% | 5.6% | 923 г |
| Никель, Ni | 6.46 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 47.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 161.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.201 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 27363 г |
| Фтор, F | 65.51 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6106 г |
| Хром, Cr | 5.87 мкг | 50 мкг | 11.7% | 6.1% | 852 г |
| Цинк, Zn | 2.4442 мг | 12 мг | 20.4% | 10.6% | 491 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.769 г | ~ | |||
| Валин | 0.712 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.489 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.547 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.028 г | ~ | |||
| Лизин | 1.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.485 г | ~ | |||
| Треонин | 0.561 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.561 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аланин | 0.764 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.233 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.197 г | ~ | |||
| Глицин | 0.656 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.176 г | ~ | |||
| Пролин | 0.482 г | ~ | |||
| Серин | 0.542 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.095 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.6% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.318 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.8% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.303 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.188 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.095 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.122 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.769 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.083 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.177 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.76 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.145 г | min 16.8 г | 36.6% | 19% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.763 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.404 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.488 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.314 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность МЯСО по КРЕМЛЕВСКИ (2) составляет 192,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».