Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Вода 150 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сарделька (сосиска), куриная 75 г
Бекон Варёно-Копченый [Окраина] 25 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Кетчуп Томатный [Рестория Шеф ] 15 г
Сыр Тильзитер [Сыр Стародубский] 100 г
Окорок тамбовский вареный 20 г
Огурцы маринованные с укропом 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.8 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 5.5% 844 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 6.8% 683 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 5.5% 852 г
Углеводы (общие) 26.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.5% 1333 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 1.1% 4217 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.9 мкг 900 мкг 1.8% 0.8% 5660 г
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 0.9% 5155 г
бета Криптоксантин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.706 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1.3% 3750 г
Витамин В4, холин 23.8 мг 500 мг 4.8% 2.2% 2101 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 2.2% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 2.4% 1961 г
Витамин В9, фолаты 12.124 мкг 400 мкг 3% 1.4% 3299 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 1.6% 2941 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.422 мг 15 мг 9.5% 4.4% 1055 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.847 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5903 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Менахинон-4 (МК4) 2.215 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.707 мг 20 мг 8.5% 4% 1172 г
Ниацин 0.529 мг ~
Бетаин 0.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.57 мг 2500 мг 4.4% 2.1% 2282 г
Кальций, Ca 22.02 мг 1000 мг 2.2% 1% 4541 г
Кремний, Si 2.118 мг 30 мг 7.1% 3.3% 1416 г
Магний, Mg 11.25 мг 400 мг 2.8% 1.3% 3556 г
Натрий, Na 481.26 мг 1300 мг 37% 17.3% 270 г
Сера, S 45.12 мг 1000 мг 4.5% 2.1% 2216 г
Фосфор, P 54.6 мг 800 мг 6.8% 3.2% 1465 г
Хлор, Cl 505.58 мг 2300 мг 22% 10.3% 455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 386.5 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Ванадий, V 31.82 мкг ~
Железо, Fe 0.722 мг 18 мг 4% 1.9% 2493 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19737 г
Кобальт, Co 1.394 мкг 10 мкг 13.9% 6.5% 717 г
Литий, Li 3.412 мкг ~
Марганец, Mn 0.2285 мг 2 мг 11.4% 5.3% 875 г
Медь, Cu 58.98 мкг 1000 мкг 5.9% 2.8% 1695 г
Молибден, Mo 6.424 мкг 70 мкг 9.2% 4.3% 1090 г
Никель, Ni 2.306 мкг ~
Олово, Sn 1.84 мкг ~
Рубидий, Rb 18 мкг ~
Селен, Se 4.195 мкг 55 мкг 7.6% 3.6% 1311 г
Титан, Ti 3.88 мкг ~
Фтор, F 29.55 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13536 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 1.3% 3676 г
Цинк, Zn 0.3799 мг 12 мг 3.2% 1.5% 3159 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.313 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.513 г от 4.7 до 16.8 г 32.2% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.824 мг ~
бета Ситостерол 3.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.835 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.944 г min 16.8 г 5.6% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.86 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.432 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
22:1 цис 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.496 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.36 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 213,8 кКал.

  • Порция = 106 гр (226.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».