Мой здоровый рацион

Рецепт Японские панкейки лерчек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Японские панкейки лерчек

Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 30 г
Рисовая мука, белая 30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 15 г
Ванильный экстракт, искуственный, с алкоголем 2 г
Способ приготовления

Отделить белки от желтков, белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков, в желтки добавить молоко, подсластитель, взбить венчиком. Просеять к желткам муку с разрыхлителем, взбить до однородности. Аккуратно ввести белки, перемешать. На разогретую сковороду кладем по 1 ст.л. теста. Когда верх немного схватится, кладем сверху еще по 1 ст.л. теста, добавить в сковородку немного воды, закрыть крышкой и жарить на медленном огне около 2-3 минут. Готовые панкейки полить медом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Японские панкейки лерчек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.5 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 866 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6.4% 800 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 9.9% 519 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 3.4% 1510 г
Углеводы (общие) 14.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.4% 3660 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.8 мкг 900 мкг 16.9% 8.7% 593 г
Ретинол 0.162 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 8.3% 621 г
Витамин В4, холин 157.02 мг 500 мг 31.4% 16.1% 318 г
Витамин В5, пантотеновая 1.001 мг 5 мг 20% 10.3% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 4.3% 1205 г
Витамин В9, фолаты 7.459 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5363 г
Витамин В12, кобаламин 0.337 мкг 3 мкг 11.2% 5.8% 890 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 1.356 мкг 10 мкг 13.6% 7% 737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 1.3% 3866 г
Витамин Н, биотин 13.103 мкг 50 мкг 26.2% 13.5% 382 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.8619 мг 20 мг 14.3% 7.4% 699 г
Ниацин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.25 мг 2500 мг 14.3% 7.4% 698 г
Кальций, Ca 133.88 мг 1000 мг 13.4% 6.9% 747 г
Магний, Mg 21.6 мг 400 мг 5.4% 2.8% 1852 г
Натрий, Na 91.02 мг 1300 мг 7% 3.6% 1428 г
Сера, S 127.11 мг 1000 мг 12.7% 6.5% 787 г
Фосфор, P 304.8 мг 800 мг 38.1% 19.6% 262 г
Хлор, Cl 101.19 мг 2300 мг 4.4% 2.3% 2273 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.392 мг 18 мг 13.3% 6.8% 753 г
Йод, I 11.08 мкг 150 мкг 7.4% 3.8% 1354 г
Кобальт, Co 6.486 мкг 10 мкг 64.9% 33.4% 154 г
Марганец, Mn 0.3522 мг 2 мг 17.6% 9% 568 г
Медь, Cu 111.74 мкг 1000 мкг 11.2% 5.8% 895 г
Молибден, Mo 3.892 мкг 70 мкг 5.6% 2.9% 1799 г
Селен, Se 21.173 мкг 55 мкг 38.5% 19.8% 260 г
Фтор, F 35.68 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11211 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 2.7% 1931 г
Цинк, Zn 0.9568 мг 12 мг 8% 4.1% 1254 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.65 г ~
Валин 0.576 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.804 г ~
Лизин 0.632 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.467 г ~
Треонин 0.442 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.49 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.733 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 0.919 г ~
Глицин 0.331 г ~
Глутаминовая кислота 1.401 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.67 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.074 г от 0.9 до 3.7 г 8.2% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.19 г от 4.7 до 16.8 г 25.3% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 351.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.98 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.242 г ~
10:0 Каприновая 0.193 г ~
12:0 Лауриновая 1.535 г ~
14:0 Миристиновая 0.633 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.754 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.282 г min 16.8 г 19.5% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.871 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.878 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.804 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Японские панкейки лерчек составляет 194,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».