| Яйцо куриное (Жарка) | 130 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 95 г |
| Базилик, свежий | 12 г |
| Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 35 г |
| Оливковое масло | 2 г |
В большую миску разбейте яйца, посолите и поперчите их по вкусу. Хорошо взбейте яйца вилкой. Добавьте базилик и все тщательно перемешайте. Разогрейте масло на сковороде. В течение нескольких минут обжарьте помидоры. Вылейте взбитые яйца на помидоры. Подождите, пока омлет немного застынет, а затем добавьте нарезанную кубиками или ломтиками моцареллу. Убавьте огонь и дайте омлету застыть. Сверху украсить листиками базилика. Можно подавать со свежей салатной зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.1 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 10.9% | 661 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 12.3% | 589 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 188.6 мкг | 900 мкг | 21% | 15.2% | 477 г |
| Ретинол | 0.158 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 5.1% | 1437 г |
| бета Криптоксантин | 2.349 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 288.511 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.7% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.309 мг | 1.8 мг | 17.2% | 12.5% | 583 г |
| Витамин В4, холин | 135.26 мг | 500 мг | 27.1% | 19.6% | 370 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.73 мг | 5 мг | 14.6% | 10.6% | 685 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 3.5% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.685 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.6% | 4606 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.425 мкг | 3 мкг | 14.2% | 10.3% | 706 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.37 мг | 90 мг | 6% | 4.3% | 1676 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.201 мкг | 10 мкг | 12% | 8.7% | 833 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.045 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.481 мг | 15 мг | 3.2% | 2.3% | 3119 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 11.174 мкг | 50 мкг | 22.3% | 16.1% | 447 г |
| Витамин К, филлохинон | 25 мкг | 120 мкг | 20.8% | 15.1% | 480 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2272 мг | 20 мг | 11.1% | 8% | 898 г |
| Ниацин | 0.277 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.26 мг | 2500 мг | 7.4% | 5.4% | 1349 г |
| Кальций, Ca | 150.93 мг | 1000 мг | 15.1% | 10.9% | 663 г |
| Кремний, Si | 1.213 мг | 30 мг | 4% | 2.9% | 2473 г |
| Магний, Mg | 13.78 мг | 400 мг | 3.4% | 2.5% | 2903 г |
| Натрий, Na | 81.58 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.6% | 1594 г |
| Сера, S | 144.54 мг | 1000 мг | 14.5% | 10.5% | 692 г |
| Фосфор, P | 198.5 мг | 800 мг | 24.8% | 18% | 403 г |
| Хлор, Cl | 104.73 мг | 2300 мг | 4.6% | 3.3% | 2196 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.747 мг | 18 мг | 9.7% | 7% | 1030 г |
| Йод, I | 10.02 мкг | 150 мкг | 6.7% | 4.9% | 1497 г |
| Кобальт, Co | 7.472 мкг | 10 мкг | 74.7% | 54.1% | 134 г |
| Литий, Li | 5.862 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 3.8% | 1942 г |
| Медь, Cu | 107.84 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 7.8% | 927 г |
| Молибден, Mo | 4.734 мкг | 70 мкг | 6.8% | 4.9% | 1479 г |
| Никель, Ni | 2.628 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.461 мкг | 55 мкг | 33.6% | 24.3% | 298 г |
| Фтор, F | 34.47 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11604 г |
| Хром, Cr | 3.22 мкг | 50 мкг | 6.4% | 4.6% | 1553 г |
| Цинк, Zn | 1.1911 мг | 12 мг | 9.9% | 7.2% | 1007 г |
| Цирконий, Zr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.443 г | ~ | |||
| Валин | 0.432 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.191 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.607 г | ~ | |||
| Лизин | 0.503 г | ~ | |||
| Метионин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.398 г | ~ | |||
| Треонин | 0.343 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.366 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.625 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.4 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.696 г | ~ | |||
| Глицин | 0.239 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.993 г | ~ | |||
| Пролин | 0.227 г | ~ | |||
| Серин | 0.52 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.099 г | от 0.9 до 3.7 г | 11% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.129 г | от 4.7 до 16.8 г | 24% | 17.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 307.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.851 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.343 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.083 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.022 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.818 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.907 г | min 16.8 г | 23.3% | 16.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.44 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.87 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.768 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Омлет капрезе (лерчек) составляет 138,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».