| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 120 г |
| Нут (турецкий горох), вареный, с солью | 145 г |
| Перец сладкий красный | 95 г |
| Петрушка свежая | 60 г |
| Лук зеленый (перо) | 35 г |
| Чеснок | 4 г |
| Сок томатный | 35 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 10 г |
| Льняное масло холодного отжима | 4 г |
Нут замочить на ночь в воде с содой и солью. Утром воду слить, нут промыть, залить чистой водой и отварить до готовности. Куриное филе нарезать кусочками и обжарить на антипригарной сковороде или в небольшом количестве масла. Добавить крупно нарезанный лук, нарезанный полосками перец, мелко порубленный чеснок. Посыпать специями, красным перцем, посолить. Добавить соевый соус, томатный сок (или порезанные помидоры, томатную пасту). Тушить 5 минут. Добавить отваренный нут и зелень.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1674 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 12.4% | 800 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.6% | 2800 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 4.2% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 11.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 15.4% | 645 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3027 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 220.6 мкг | 900 мкг | 24.5% | 24.4% | 408 г |
| бета Каротин | 1.322 мг | 5 мг | 26.4% | 26.2% | 378 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 5.4% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 4.1% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 26.04 мг | 500 мг | 5.2% | 5.2% | 1920 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.518 мг | 5 мг | 10.4% | 10.3% | 965 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 16.9% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 74.916 мкг | 400 мкг | 18.7% | 18.6% | 534 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 1.7% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 73.93 мг | 90 мг | 82.1% | 81.6% | 122 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.658 мг | 15 мг | 4.4% | 4.4% | 2280 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.248 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.119 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 42017 г |
| Витамин К, филлохинон | 226.5 мкг | 120 мкг | 188.8% | 187.7% | 53 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3539 мг | 20 мг | 11.8% | 11.7% | 850 г |
| Ниацин | 2.713 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.83 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.42 мг | 2500 мг | 13.3% | 13.2% | 750 г |
| Кальций, Ca | 60.19 мг | 1000 мг | 6% | 6% | 1661 г |
| Кремний, Si | 6.828 мг | 30 мг | 22.8% | 22.7% | 439 г |
| Магний, Mg | 48.68 мг | 400 мг | 12.2% | 12.1% | 822 г |
| Натрий, Na | 170.84 мг | 1300 мг | 13.1% | 13% | 761 г |
| Сера, S | 91.95 мг | 1000 мг | 9.2% | 9.1% | 1088 г |
| Фосфор, P | 110.7 мг | 800 мг | 13.8% | 13.7% | 723 г |
| Хлор, Cl | 44.25 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.9% | 5198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.753 мг | 18 мг | 9.7% | 9.6% | 1027 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.3% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 3.767 мкг | 10 мкг | 37.7% | 37.5% | 265 г |
| Литий, Li | 20.961 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4221 мг | 2 мг | 21.1% | 21% | 474 г |
| Медь, Cu | 184.81 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 18.4% | 541 г |
| Молибден, Mo | 5.625 мкг | 70 мкг | 8% | 8% | 1244 г |
| Никель, Ni | 2.631 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.734 мкг | 55 мкг | 10.4% | 10.3% | 959 г |
| Стронций, Sr | 4.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.94 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.5% | 6458 г |
| Хром, Cr | 7.55 мкг | 50 мкг | 15.1% | 15% | 662 г |
| Цинк, Zn | 1.0591 мг | 12 мг | 8.8% | 8.7% | 1133 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.414 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.748 г | ~ | |||
| Валин | 0.473 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.425 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.431 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.734 г | ~ | |||
| Лизин | 0.891 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Треонин | 0.409 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.441 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.526 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.472 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.846 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.362 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.389 г | ~ | |||
| Серин | 0.413 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.482 г | от 0.9 до 3.7 г | 53.6% | 53.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.524 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.1% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.06 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.843 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.258 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.772 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.242 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.416 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.488 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.157 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.97 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.522 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.475 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.459 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Нут с курицей и овощами (лерчек) составляет 100,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».