| Авокадо | 50 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 8 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 4 г |
| Пищевая сода | 1 г |
| Какао | 12 г |
Разогрейте духовку до 180℃. Застелите форму для выпекания хлеба или кекса пергаментной бумагой и отложите ее в сторону. С помощью блендера смешайте все ингредиенты. Взбивайте тесто до однородного состояния около 30-45 секунд. Старайтесь не переусердствовать, иначе оно станет липким. Переложите полученное тесто в подготовленную ранее форму и выпекайте его около 15- 25 минут или до тех пор, пока его края не начнут отделяться от боков формы. Достаньте десерт из духовки и охладите его в течение 10-15 минут. Затем нарежьте его на квадратики. Хранить брауни нужно в холодильнике в герметичном контейнере не более недели.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222.5 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 757 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 3% | 1520 г |
| Жиры | 21 г | 56 г | 37.5% | 16.9% | 267 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 7.6% | 588 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3393 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.6 мкг | 900 мкг | 13.8% | 6.2% | 722 г |
| Ретинол | 0.121 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 11.765 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 0.7% | 6579 г |
| бета Криптоксантин | 13.725 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 132.843 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.6% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.217 мг | 1.8 мг | 12.1% | 5.4% | 829 г |
| Витамин В4, холин | 76.36 мг | 500 мг | 15.3% | 6.9% | 655 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.067 мг | 5 мг | 21.3% | 9.6% | 469 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 3.7% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.869 мкг | 400 мкг | 10.5% | 4.7% | 955 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.147 мкг | 3 мкг | 4.9% | 2.2% | 2041 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.97 мг | 90 мг | 5.5% | 2.5% | 1811 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.713 мкг | 10 мкг | 7.1% | 3.2% | 1403 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.284 мг | 15 мг | 8.6% | 3.9% | 1168 г |
| бета Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.162 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.703 мкг | 50 мкг | 11.4% | 5.1% | 877 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 4.1% | 1101 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9319 мг | 20 мг | 9.7% | 4.4% | 1035 г |
| Ниацин | 0.072 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.343 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.19 мг | 2500 мг | 12% | 5.4% | 830 г |
| Кальций, Ca | 37.22 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.7% | 2687 г |
| Магний, Mg | 20.57 мг | 400 мг | 5.1% | 2.3% | 1945 г |
| Натрий, Na | 317.4 мг | 1300 мг | 24.4% | 11% | 410 г |
| Сера, S | 59.9 мг | 1000 мг | 6% | 2.7% | 1669 г |
| Фосфор, P | 95.7 мг | 800 мг | 12% | 5.4% | 836 г |
| Хлор, Cl | 57.36 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.1% | 4010 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.097 мг | 18 мг | 6.1% | 2.7% | 1641 г |
| Йод, I | 6.06 мкг | 150 мкг | 4% | 1.8% | 2475 г |
| Кобальт, Co | 3.044 мкг | 10 мкг | 30.4% | 13.7% | 329 г |
| Марганец, Mn | 0.0796 мг | 2 мг | 4% | 1.8% | 2513 г |
| Медь, Cu | 119.17 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 5.3% | 839 г |
| Молибден, Mo | 2.339 мкг | 70 мкг | 3.3% | 1.5% | 2993 г |
| Олово, Sn | 1.72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.88 мкг | 55 мкг | 16.1% | 7.2% | 619 г |
| Стронций, Sr | 1.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.12 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 18083 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.3% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 0.6979 мг | 12 мг | 5.8% | 2.6% | 1719 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.277 г | ~ | |||
| Валин | 0.281 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.126 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.22 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.392 г | ~ | |||
| Лизин | 0.332 г | ~ | |||
| Метионин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Треонин | 0.218 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.264 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.481 г | ~ | |||
| Глицин | 0.176 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.668 г | ~ | |||
| Пролин | 0.168 г | ~ | |||
| Серин | 0.332 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.087 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.7% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.451 г | от 4.7 до 16.8 г | 30.9% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 169.94 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 2.451 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.98 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 41.176 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.575 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.293 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.073 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.343 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.395 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.943 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.261 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.864 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.947 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.555 г | min 16.8 г | 50.9% | 22.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.681 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.736 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.277 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Брауни из авокадо (лерчек) составляет 222,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».