Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста отварная

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 630 г
соль морская 10 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22 ккал 1684 ккал 1.3% 5.9% 7655 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 8.2% 5429 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.8% 28000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 7.7% 5763 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 47.7% 952 г
Вода 92 г 2273 г 4% 18.2% 2471 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 1.4% 36000 г
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 4.5% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 7.3% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 12.7% 3600 г
Витамин В4, холин 10.28 мг 500 мг 2.1% 9.5% 4864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 18.2% 2532 г
Витамин В9, фолаты 11.276 мкг 400 мкг 2.8% 12.7% 3547 г
Витамин C, аскорбиновая 32.03 мг 90 мг 35.6% 161.8% 281 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 2.7% 15625 г
Витамин К, филлохинон 73 мкг 120 мкг 60.8% 276.4% 164 г
Витамин РР, НЭ 0.6823 мг 20 мг 3.4% 15.5% 2931 г
Ниацин 0.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.75 мг 2500 мг 5.5% 25% 1815 г
Кальций, Ca 42.99 мг 1000 мг 4.3% 19.5% 2326 г
Кремний, Si 17.544 мг 30 мг 58.5% 265.9% 171 г
Магний, Mg 14.17 мг 400 мг 3.5% 15.9% 2823 г
Натрий, Na 4.72 мг 1300 мг 0.4% 1.8% 27542 г
Сера, S 29.75 мг 1000 мг 3% 13.6% 3361 г
Фосфор, P 22.8 мг 800 мг 2.9% 13.2% 3509 г
Хлор, Cl 11.46 мг 2300 мг 0.5% 2.3% 20070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.7 мкг ~
Бор, B 66.2 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 14.5% 3109 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 6.4% 6944 г
Кобальт, Co 2.883 мкг 10 мкг 28.8% 130.9% 347 г
Марганец, Mn 0.059 мг 2 мг 3% 13.6% 3390 г
Медь, Cu 75.5 мкг 1000 мкг 7.6% 34.5% 1325 г
Молибден, Mo 6.022 мкг 70 мкг 8.6% 39.1% 1162 г
Никель, Ni 4.965 мкг ~
Селен, Se 0.242 мкг 55 мкг 0.4% 1.8% 22727 г
Фтор, F 172.8 мкг 4000 мкг 4.3% 19.5% 2315 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 15% 3012 г
Цинк, Zn 0.3972 мг 12 мг 3.3% 15% 3021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.925 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.294 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.081 г от 0.9 до 3.7 г 9% 40.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.016 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 1.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.033 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Капуста отварная составляет 22 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».