| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Лук репчатый | 37 г |
| Морковь | 78 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 335 г |
| Кетчуп | 12 г |
| Сметана 25% жирности | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.9 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1306 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 18% | 432 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.1% | 1098 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.2% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 394.8 мкг | 900 мкг | 43.9% | 34.1% | 228 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.19 мг | 5 мг | 43.8% | 34% | 228 г |
| Ликопин | 335.056 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.472 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.2% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.3% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 70.71 мг | 500 мг | 14.1% | 10.9% | 707 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.133 мг | 5 мг | 22.7% | 17.6% | 441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.571 мг | 2 мг | 28.6% | 22.2% | 350 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.982 мкг | 400 мкг | 2% | 1.6% | 5011 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.176 мкг | 3 мкг | 5.9% | 4.6% | 1705 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.89 мг | 90 мг | 2.1% | 1.6% | 4762 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.599 мг | 15 мг | 4% | 3.1% | 2504 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.435 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11494 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.814 мг | 20 мг | 29.1% | 22.6% | 344 г |
| Ниацин | 7.983 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.31 мг | 2500 мг | 11.3% | 8.8% | 889 г |
| Кальций, Ca | 19.02 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5258 г |
| Кремний, Si | 4.942 мг | 30 мг | 16.5% | 12.8% | 607 г |
| Магний, Mg | 72.33 мг | 400 мг | 18.1% | 14% | 553 г |
| Натрий, Na | 73.8 мг | 1300 мг | 5.7% | 4.4% | 1762 г |
| Сера, S | 171.03 мг | 1000 мг | 17.1% | 13.3% | 585 г |
| Фосфор, P | 139.6 мг | 800 мг | 17.5% | 13.6% | 573 г |
| Хлор, Cl | 71.49 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.4% | 3217 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.261 мг | 18 мг | 7% | 5.4% | 1427 г |
| Йод, I | 3.69 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.9% | 4065 г |
| Кобальт, Co | 7.44 мкг | 10 мкг | 74.4% | 57.7% | 134 г |
| Литий, Li | 1.083 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0729 мг | 2 мг | 3.6% | 2.8% | 2743 г |
| Медь, Cu | 85.48 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 6.6% | 1170 г |
| Молибден, Mo | 11.891 мкг | 70 мкг | 17% | 13.2% | 589 г |
| Никель, Ni | 1.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.679 мкг | 55 мкг | 23.1% | 17.9% | 434 г |
| Стронций, Sr | 1.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 107.8 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.1% | 3711 г |
| Хром, Cr | 18.74 мкг | 50 мкг | 37.5% | 29.1% | 267 г |
| Цинк, Zn | 1.1431 мг | 12 мг | 9.5% | 7.4% | 1050 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.433 г | ~ | |||
| Валин | 1.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.887 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.549 г | ~ | |||
| Лизин | 2.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.68 г | ~ | |||
| Треонин | 0.871 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.832 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.536 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 1.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.539 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.723 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.268 г | ~ | |||
| Пролин | 0.792 г | ~ | |||
| Серин | 0.793 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.705 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.337 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.26 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.5% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.654 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.087 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.044 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.056 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.88 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.244 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.659 г | min 16.8 г | 9.9% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.976 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.299 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из филе составляет 128,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».