Мой здоровый рацион

Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина мясная (Тушение) 800 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Вода 1000 г
Морковь, красная (Припускание) 200 г
Лук репчатый 200 г
Тмин 5 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Шафран 3 г
Барбарис 30 г
Перец черный молотый 2 г
Перец молотый красный 2 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 5 г
Масло подсолнечное 50 г
Зира, семена 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.9 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 851 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4% 1267 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 11.1% 455 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 3.6% 1386 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.5% 3481 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 429.3 мкг 900 мкг 47.7% 24.1% 210 г
бета Каротин 2.584 мг 5 мг 51.7% 26.1% 193 г
бета Криптоксантин 5.103 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.34 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 4.9% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.6% 3273 г
Витамин В4, холин 39.36 мг 500 мг 7.9% 4% 1270 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 2.6% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 4.3% 1176 г
Витамин В9, фолаты 6.721 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5951 г
Витамин C, аскорбиновая 7.16 мг 90 мг 8% 4% 1257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.157 мг 15 мг 7.7% 3.9% 1296 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.812 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6158 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.6306 мг 20 мг 13.2% 6.7% 760 г
Ниацин 1.137 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.61 мг 2500 мг 5.7% 2.9% 1753 г
Кальций, Ca 15.92 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6281 г
Кремний, Si 19.794 мг 30 мг 66% 33.4% 152 г
Магний, Mg 22.86 мг 400 мг 5.7% 2.9% 1750 г
Натрий, Na 328.39 мг 1300 мг 25.3% 12.8% 396 г
Сера, S 16.07 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6223 г
Фосфор, P 89.7 мг 800 мг 11.2% 5.7% 892 г
Хлор, Cl 480.15 мг 2300 мг 20.9% 10.6% 479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.2 мкг ~
Бор, B 39.6 мкг ~
Железо, Fe 0.981 мг 18 мг 5.5% 2.8% 1835 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 28302 г
Кобальт, Co 0.73 мкг 10 мкг 7.3% 3.7% 1370 г
Литий, Li 0.475 мкг ~
Марганец, Mn 0.3148 мг 2 мг 15.7% 7.9% 635 г
Медь, Cu 63.32 мкг 1000 мкг 6.3% 3.2% 1579 г
Молибден, Mo 1.544 мкг 70 мкг 2.2% 1.1% 4534 г
Никель, Ni 0.772 мкг ~
Олово, Sn 23.75 мкг ~
Рубидий, Rb 37.7 мкг ~
Селен, Se 3.069 мкг 55 мкг 5.6% 2.8% 1792 г
Фтор, F 51.97 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7697 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10204 г
Цинк, Zn 0.3742 мг 12 мг 3.1% 1.6% 3207 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.472 г ~
Лизин 0.454 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.489 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.545 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 0.983 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.343 мг ~
бета Ситостерол 7.918 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.489 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.434 г min 16.8 г 32.3% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.352 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.912 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.393 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 197,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».